首页 新闻头条 新闻中心综合信息

葡萄酒运销门槛高 多数商超让酒贬值

近日,十余家仓储与物流商在港斥巨资打造葡萄酒专业的仓储物流中心,力图趁势抢占贸易订单,在井喷式发展的葡萄酒行业中分羹获利。中国葡萄酒的年销量节节攀升却不堪遮掩葡萄酒市场的丛生乱象,尤以进口葡萄酒市场为最。现进口葡萄酒市场从业者甚众,深究下发现矛盾所在,进口葡萄酒市场进入壁垒过低,甚至,30万即可成为一个澳洲品牌的全国总代理(2011年数据),而葡萄酒属高档消费品,就其产品性质和消费需要,对仓储保存和运送过程,需要极高的质量监控管理和严格的运输标准控制,换言之,营商的门槛颇高,唯资本雄厚,监控管理经验老到,行业知识丰富的代理商,始有足够资格经营。

  葡萄酒运销条件多 专业储运保品质

  对于任何品类的葡萄酒而言,储存或运输的不当都会直接影响其口感和品质。在运输过程中,环境温度、湿度、光线和振动等是影响葡萄酒品质的主要因素。澳大利亚葡萄酒供应商曾因法国葡萄酒协会否定澳产葡萄酒品质而与法方发生过争执,调查后发现,在运输过程中经赤道一带时葡萄酒的包装内温度过高而导致葡萄酒发生了变质。因此,在葡萄酒的运输过程中要使用专业的环境维持系统,如现已被广泛应用的ETL集装箱隔热保温防护系统。而在储存环境方面,附设先进监控设施和先进仪器的大面积货仓场地也是必要条件之一,如12580葡萄酒俱乐部通过专业机构管理体系认证的葡萄酒仓储基地。

  商超陈列不规范 影响品质和价值

  葡萄酒在运储销过程中依然会经历生长、成熟、提升、老化等过程最终达到巅峰状态。因此,商超不专业的储存条件亦会对其品质和价值产生影响,国际惯例规定,葡萄酒应保持5-20℃恒温且横向或瓶口向上倾斜15°摆放,以确保适同时兼顾浸润木塞和沉淀置底。大型商超往往忽视了葡萄酒陈列方式的细节,空间有限是一个原因,而更重要的是葡萄酒文化的传播和宣传力度仍然不够,大到批量运输过程中葡萄酒的变质,小到因商品摆放不规范而造成的品质影响,皆是因专业不足而产生的原可避免的问题,文化决定细节,细节打败一切,专业问题何时才能被重视?

  连锁酒超应运生 专业体验品种全

  随着人民消费理念的升级,为迎合消费者愈发多元化的需求,连锁酒超应运而生,葡萄酒酒超也不乏出现,“专业仓储+文化普及+体验式销售”是葡萄酒连锁酒超不可替代的优势,这种方式早已被欧美葡萄酒大国广泛应用,经得起市场的考验,希望这种模式可以在业界人士的不断探索和调整下带领中国的葡萄酒行业迈上新一级台阶。

  经济全球化已成世界趋势,中国进出口贸易总额也在呈几何式增长,进口商品甚至昔日的奢侈品早已随着人们消费水平的提升和现代物流和电子商务的普及走下神坛,葡萄酒行业亦如此,在一个新时期,新的模式、新的思路的出现将会必然给行业带来新的契机。
(免责声明:酒一搜发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系winesou@sina.com,我们将尽快处理。)

大家都在关注

  • 橡木是一根线

    《中国酿酒师笔记》停顿了一段时间,不是懈怠,更多地是很多事情没有想清楚,或者没有经过慎重地实践验证,冒冒然写下的东西,经不起推敲,也会误导别人。最近迷恋上了各种橡木制品,包括新橡木桶,旧橡木桶,橡…

    2019-05-08 08:22 作者:Feynman

  • 新年份巴罗洛和巴巴莱斯科来了!

    0很快大家就要喝上 2015 年份巴罗洛(Barolo)和 2016 年巴巴莱斯科(Barbaresco)了,鉴于 2015 年份的特殊性,很多人认为巴罗洛可能不够强劲。事实是这样吗?新年份的巴罗洛和巴巴莱斯科怎么样?又哪些酒款表现…

    2019-04-23 08:41 作者:Feynman

  • 女人常喝葡萄酒可以调养身体 好

    生活中提及到葡萄酒可能大家都是比较熟悉的,因为在我们的生活中有很多的女性朋友们都会喝一些葡萄酒,但是提及到女人和葡萄酒的一些好处很多女性朋友都是缺乏了解,那么葡萄酒有哪些种类?喝葡萄酒有哪些功效?女…

    2019-04-23 08:10 作者:Feynman

  • 张裕葡萄酒的故事:葡萄酒酿造烟

    若说起张裕葡萄酒的故事,不得不提起一个人,他,就是张裕公司创始人——张弼士。1892年,著名的爱国侨领张弼士 ...

    2018-07-04 08:41 作者:Feynman

  • 美人鱼酒庄因在2016年年份酒中违

    波尔多三级名庄美人鱼酒庄(ChateauGiscours)在今年却诸事不顺,先是79岁高龄的庄主EricAlbadaJelgersma先生 ...

    2018-07-03 09:19 作者:Feynman

  • 英国米其林星级名厨罗杰•琼斯品

    日前,英国葡萄酒买手网站发表米其林星级名厨罗杰•琼斯撰写的专栏文章《中国张裕摩塞尔十五世酒庄的新境 ...

    2018-07-03 08:30 作者:Feynman

  • 2018年庆祝香槟申遗成功隆重登场

    八年申遗路漫漫,2015年当香槟人终于能够成功地将“香槟葡萄园、酒庄和酒窖”列入联合国教科文组织的《世 ...

    2018-07-02 16:24 作者:Feynman

  • 红葡萄酒中多酚物质有利于运动员

    据新西兰奥克兰大学(TheUniversityofAuckland)发布的研究显示,红葡萄酒中所存在的多酚物质,尤其是其中的槲 ...

    2018-06-29 14:16 作者:Feynman

  • 葡萄酒中白藜芦醇的有助于对抗某

    据外媒报道,虽然在葡萄和红葡萄酒中发现的化合物--白藜芦醇多年来一直被认为是一种潜在的抗癌补充剂,但背 ...

    2018-06-29 13:55 作者:Feynman

  • 第五届Decanter醇鉴上海美酒相遇

    6月28日,Decanter宣布将于2018年11月17日在上海浦东丽思卡尔顿酒店举办第五届“Decanter醇鉴上海美酒相 ...

    2018-06-29 12:08 作者:Feynman

  • 法国葡萄酒瓶盖上完税标志将被取

    国内销售的法国葡萄酒,有的酒瓶帽上会有一个圆形的标签,标签上画着女性头像,而有的是没有的。这个标签引起 ...

    2018-06-29 10:35 作者:Feynman

  • 保加利亚葡萄酒年产量约1.2亿吨

    保通社《每日新闻》6月25日报道,保加利亚葡萄酒联盟主席Stanimir Stoyanov 在“第五届黑海地区红酒论坛 ...

    2018-06-29 10:28 作者:Feynman

  • 2018德国雷司令周将七八月登陆中

    由德国葡萄酒协会主办,一年一度的大型消费者类活动“2018德国雷司令周”将于2018年7月和8月再度登陆中国 ...

    2018-06-29 08:26 作者:Feynman

  • 科学新发现:少量饮酒能降低患癌

    来自英国的最新调查发现,少量饮酒者罹患癌症与死亡的风险最低,少量是指平均每天1个单位饮酒量,或者说终生 ...

    2018-06-28 10:25 作者:Feynman

  • 郭明浩获RVF CHINA 优秀葡萄酒20

    “RVF中国·优秀葡萄酒年度大奖”于近日正式落幕,在评选出68款优质国产葡萄酒的同时,知酒创始人郭明浩也 ...

    2018-06-28 09:43 作者:Feynman

  • 中粮名庄荟掌门人李士祎对中国葡

    在RVF中国·优秀葡萄酒年度大奖评选进口酒颁奖仪式上,李士祎以中粮名庄荟为例分享了其对中国葡萄酒企发 ...

    2018-06-28 09:24 作者:Feynman

  • 香槟委员会在多地开展“香槟”原

    自法国香槟酒行业委员会成立之初直至今日,对于“香槟”原产地名称的保护及培训工作都极为重视。 日前,香 ...

    2018-06-28 09:10 作者:Feynman

  • 澳大利亚四大机构在上海联合开展

    近日澳大利亚乳业局(DairyAustralia)、澳洲肉类及畜牧业协会(Meat&LivestockAustralia)、澳大利亚园艺 ...

    2018-06-28 08:26 作者:Feynman

  • “发现美酒之旅”葡萄牙葡萄酒交

    为加强中葡两国之间葡萄酒贸易合作,全面考察了解葡萄牙葡萄酒产业的生产和市场情况,2018年6月17至24日,由 ...

    2018-06-27 14:34 作者:Feynman

  • 受中国高端买家推动勃艮第葡萄酒

    据今年4月据勃艮第葡萄酒行业协会(BureauInterprofessionneldesVinsdeBourgogne,简称BIVB)发布的报告显 ...

    2018-06-27 10:23 作者:Feynman

  • 加载更多