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水为酒之血、曲是为之骨、粮为酒之肉，谷雨时节，透过酿酒三大要素中的“粮”，发现五粮液高品质的“底层逻辑”。
4月20日，谷雨。在这个生机勃勃的时节，以“播种希望之粮，酿造和美之味”为主题的2022五粮液种粮大典在宜宾五粮液专用粮基地举行。
酒业家从此次活动中了解到，“十四五”期间，五粮液围绕“高质量倍增工程”，将现有的100万亩专用粮基地升级建设至200万亩，继续提升五粮液的产品力，为世界酿造一杯和美之酒。
2022五粮液种粮大典大咖云集，共同开启五粮液“从一粒种子到一滴美酒”的高品质酿造之旅。
近年来，五粮液在大力推动酿酒专用粮基地建设的同时，注重文旅融合，将专用粮基地打造成集原粮种植、科技示范、酒文化展示于一体的“第一车间”、观光农业的典范。先后建成了李庄左湾、南溪仙临、兴文白月亮村的示范基地，为乡村旅游、休闲农业、文化体验等业态的发展注入新能量。
“从一粒种子到一滴美酒，是一个复杂的系统工程，只有种好粮，才能酿出美酒。希望五粮液继续推进酿酒专用粮的研究和专用粮基地的建设，在解决酒企专用粮需求的同时，带动一方农村农业发展和乡村振兴。”种粮大典上，农学家、中国工程院院士陈温福发来视频祝贺，并对五粮液寄予厚望。
中国杰出水稻专家邓华凤在贺信中表示，五粮液坚持绿色生态、创新酒业发展，不断开发优良酿酒专用粮新品种与配套生产管理技术，为酿酒粮的生产提供全产业链系统集成的解决方案。
“这对于全面助力川酒品质、品牌、文化、市场振兴具有重要意义。”邓华凤认为。
国家高粱产业首席科学家邹剑秋则通过视频表示祝贺并表示：“高粱是酿造高端白酒无法替代的主要原粮，高粱优异品种的选择和优质种植都极其重要。”
“走进五粮液‘第一车间’，沉浸式体验高质量的原粮基地，深刻地追溯五粮液的和美之源，近距离感悟酿酒人的匠心所在。”四川轻化工大学校长、中国白酒学院院长庹先国表示，高质量原粮基地使得酿酒原粮价值最大化、多元化。
庹先国指出，在这里，酿酒原粮成为“绿色之粮”“富民之粮”“科技之粮”，演绎着“从一粒种子到一滴美酒”的华美质变。
中共宜宾市翠屏区委书记兰宏彬也出席了此次五粮液种粮大典。他认为，五粮液种粮大典是坚决推动五粮液“五年计划、三个倍增”的生动体现。他表示，翠屏区将一如既往服务五粮液，着力打造长江“零公里”最优酿酒生态圈、世界优质酒主产区，全力护航五粮液进军世界500强。
酒业家了解到，在专用粮基地建设过程中，五粮液建立起“种得下去、收得起来、卖得出去、能够赢利”的驱动机制，确保粮农“有活干、有钱赚”。通过科学育种、技术指导、规范生产，五粮液培养了一大批种粮匠人，巩固“第一车间”生产优势，同时以农户增收、企业增效、消费者放心的和美种植助力乡村振兴，诠释“各美其美、美美与共”的和美五粮液。
“以前种高粱都是按照传统经验靠天吃饭，收成不好说，收入也不稳定。”宜宾李庄镇南胜村村民唐天柱透露，近年来在五粮液的专业指导下，自家高粱产量和品质明显提升。五粮液提升了酿酒专用粮收购价格，去年每亩增收高达500元。
把田间视为“第一车间”，把粮农视为“第一匠人”，五粮液充分践行了特大型国企的产业责任与社会担当。两个“第一”，让土地的价值得以充分释放，让粮农的劳动得到充分的尊重，让农业种植这个千百年来被置于底层的产业充分绽放出它的光芒。
重视产品建设，不断提升产品力，是五粮液一直在坚持做的一项核心工作。
“粮为酒之本”，酿酒行业源于粮、兴于粮，没有高品质原粮就没有高品质美酒。
2022五粮液种粮大典伊始，曾从钦便铿锵有力地表示，五粮液以五谷为本、五粮为名，始终坚持以工业反哺农业，在助力乡村振兴的同时，不断擦亮“大国浓香、和美五粮、中国酒王”的金字招牌。
在曾从钦看来，五粮液要达到并持续保持以上高度，首先就要念好种粮“第一要诀”，以“五字秘诀”成就“大国浓香”。
曾从钦指出，好酒是酿出来的，更是“种”出来的。五粮液始终遵循“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀，并把“种”作为五诀之首、佳粮之基。
据了解，为了种出道地好粮，五粮液依托四川省酿酒专用粮工程技术研究中心，开展品种选育和技术创新;积极布局以宜宾为核心、四川为主体、兼顾国内部分优质产区的专用粮供应体系;通过技术指导、规范生产，培养种植能手。
曾从钦指出，必须要建好田间“第一车间”，以“和美种植”保障“和美五粮”。
一直以来，五粮液高度重视专用粮基地建设，将其打造成集原粮种植、科技示范、酒文化展示于一体的“第一车间”。据介绍，“十四五”期间，五粮液将围绕“高质量倍增工程”，将现有100万亩专用粮基地升级建设至200万亩。
抓好发展“第一要务”，以“五位一体”加持“中国酒王”。“打造‘生态、品质、文化、数字、阳光’五位一体、持续稳健高质量发展的五粮液，是企业‘十四五’期间发展的‘第一要务’。”曾从钦表示。
酒业家获悉，作为“第一要务”落地的重要着力点之一，五粮液将在基地建设过程中，坚持走生态优先、绿色发展之路，为生态五粮液渲染亮丽底色;坚持构建“从一粒种子到一滴美酒”的产品全生命周期质量体系，为品质五粮液筑牢坚实核心;深挖农耕文化、产地文化和技艺秘诀，为文化五粮液增添丰富内涵;推进专用粮种植标准化、精准化、智慧化管理，实现原粮100%可预检、可追溯、可管控，用数字五粮液赋能科学种植、科学管理;健全公平公开的专用粮合作机制，实现共商共建共享，用阳光五粮液厚植坚强保障。
业内人士指出，近年来以五粮液、茅台、剑南春、古井贡等为代表的大型名酒企业，为了确保自己的产品安全、强化自己的产品质量，从而不断提升自己的产品力和品牌力。五粮液作为中国酒王，一直是中国白酒的品质天花板，且一直保持着这一优势，这也是它拥有大量固定消费人群的原因之一。
的确，五粮液在科研和品控方面的建设是不遗余力的。今年3月，国家发改委公布了国家企业技术中心2021年评价结果，五粮液(000858.SZ)获得了82.3分的高分，从侧面反映了权威机构对五粮液品质建设的肯定。
2022五粮液种粮大典，开启了“从一粒种子到一滴美酒”的产品全生命周期质量体系的第一步，我们也从五粮液严谨、细致、系统化的品控体系中，找到了它品质优异的底层逻辑，这也是一个深受消费者喜爱的名酒品牌该有的企业担当和行为准则。
