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本土葡萄酒应放大本土文化与葡萄酒文化的结合

根据有关数据显示:2014年1-6月,我国进口葡萄酒数量达到32.40万千升,同比增长0.20%,比上年同期减少186个百分点;进口葡萄酒金额达到3.99亿美元,同比增长29.50%,比上年同期减少57.8个百分点。就2月份单月而言,进口数量为3.12万千升,进口金额达到1.93亿美元。这是我国进口葡萄酒累计均价继续创新高。而中国产业信息网数据显示:2014年6月全国葡萄酒产量为96,504.04千升,同比增长10.46%,2014年1-6月全国葡萄酒产量为508,459.74千升,同比增长-3.92%。

本土葡萄酒

另外,7月21日,据中国烹饪协会发布的2014年上半年餐饮市场分析报告显示,今年1-6月份,全国餐饮收入12989亿元,同比增长10.1%。而随着市场大环境的稳定及国家扶持政策的出台,中国烹饪协会预计整个餐饮行业发展有望持续保持两位数增长。

在今年5-9月份期间,葡萄酒行业开了很多的会议,产区也举办了非常多的葡萄酒节,从行业报告中不难看出,国内的整体消费情况还是一直在增长,对于葡萄酒的需求量也是在增长。但是中国葡萄酒自身还存在很多的问题,特别是需要大家的齐心协力,改变以前的一些思想和营销方式。

在甘肃武威葡萄酒节上,中国酒业协会王琦理事长指出:在行业中暴露出一些问题,如产品结构不合理,众多酒庄产品定位中高端不合理,世界其他葡萄酒大国,餐酒的量最大,支撑起了葡萄酒消费的正金子塔;产区内葡萄酒技术支持跟不上产业发展;产品缺乏个性与特点,产区缺乏核心竞争力;市场推广模式与本土葡萄酒推广落后等。目前,中国的葡萄酒正在回归理性,需要企业和产区进行根本转变。

酒协葡萄酒分会秘书长王祖明却以非常简单和精炼总结三点:一是在走访交流中,全球其他产区的经济形势也不大好;二是在走访的企业中,只要葡萄酒品牌深入消费者,拥有性价比好的产品,遭受的影响并不大;三是葡萄酒行业的利润率和税率下降说明高端酒出现了大问题。

消费者要喝到物美价廉的葡萄酒,酒庄要生产出优质的葡萄酒,只有迎合消费者才可以走的更远,而作为媒体,也更应该支持产业的发展,正确的去引导消费者。在此酒媒联合国内外的协会、组织、企业家、媒体共同推出中国葡萄酒全球推广计划。在充分运用本本土文化与葡萄酒的结合,宣传和集成本土文化的同时很好保护和利用。葡萄在每个产区都有着悠久的种植历史,都可以追溯很多与其地方文化和中国文化融合的一面。通过本土文化特点,以酒为媒,展现本土特色和产区特点,形成一扇明亮的窗口,也让产区城市站在了更高的起点上来规划城市、建设城市,有力地推动了沿线城市加快建设世界名城的步伐。通过活动,在进一步做好葡萄优质产区长效保护与利用的基础上,充分挖掘沿线城市作为本土文化和葡萄发源地的历史价值、文化价值,放大本土文化与葡萄酒文化的结合,让世界了解中国本土文化,了解中国葡萄酒。

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