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日前,由中国酿酒大师、滨州医学院党委书记刘树琪编著的《葡萄酒产业密码》(人民出版社)一书出版发行,全面解读葡萄与葡萄酒产业发展的规律与脉络,为葡萄酒产业未来发展提供经验和方向。
国际酿酒师联盟主席赛齐 杜布瓦、中国酒业协会理事长王延才、西北农林科技大学副校长李华等业界权威人物为本书作序,并对作者本人其该书寄予了高度赞扬。
本书分为“产业思考”“产区建设”上下两篇。上篇“产业思考”分为“葡萄与葡萄酒是中华民族的国粹”“葡萄与葡萄酒在中原地区的传播发展”“走出中国葡萄与葡萄酒的发展误区”“中国葡萄酒产业的‘内忧外患’”等14个章节,从历史发展、产业现状入手,深入浅出地分析了现今世界大环境背景下中国葡萄酒产业发展的方向。下篇“产区建设”则分为“中国葡萄与葡萄酒产区基本特征”“创新葡萄酒产业经营模式”“酒庄集群模式是产区发展的趋势”“建设国际著名葡萄与葡萄酒产区”等12个章节,作者从面到点的阐述了诸多产区建设的成功经验,为国内葡萄酒产区建设提供了借鉴。