寻找中国最美葡萄酒产区之吉林通化

北纬41度，从法国波尔多到意大利西西里，从美国的加利福尼亚到中国的吉林通化，这是世界公认的珍稀酿酒葡萄带。76年前，一支美酒诞生在这里，那就是通化葡萄酒。9月13~14日，由《中国经营报》发起的“寻找中国最美葡萄酒产区之走进通化产区-相约通葡”活动正式启动。在长白山葡萄特色产区，媒体团小伙伴们品鉴了包括“红梅”品牌在内的众多产区代表产品。

东亚品系风格独特

从长春到通化没有直达的飞机，需要四个小时的车程。9月13日，记者从长春乘车前往通化，车疾驶在高速公路上，两旁全是泛黄的水稻和绿色的玉米，蓝蓝的天空中飘着几朵悠闲的白云。与苍凉的沙漠相比，这里的景色更像是一幅美丽的乡村油画。

车到达通化时已是下午五点多，但天空依然晴朗，丝毫看不到夜幕来临的迹象，也许这就是所谓光热资源丰富，适合葡萄成长的天然条件。通化位于长白山西麓，独特的气候，丰富的光热资源，国家顶级自然水源的滋润，正适合山葡萄的生长。

9月14日，小伙伴们一起参观了通化葡萄产区。紫黑色的山葡萄藏在碧绿的叶片下，像无数挤在一起的眼睛，随风闪动。山葡萄相对于普通的葡萄个头要小很多，跟花生豆差不多大，放在嘴里酸酸涩涩中透着一股甜意。

通葡负责人告诉记者，酿酒的葡萄不适合直接食用，山葡萄别看个头小却是酿造冰酒的优质原料，属东亚品系，因几亿年没有进化过的稳定性，被誉为“植物中的活化石”。其自身所含具有抵御严寒、病虫害的神秘物质，这些物质对人体健康非常有益。权威数据证明，山葡萄几乎在所有决定葡萄酒关键品质的指标上都优于欧亚种葡萄。

作为中国野生山葡萄酒创始者，通化葡萄酒除了拥有得天独厚的原料优势，76年的酿酒历史，也给通化葡萄酒沉淀了独特的酿造工艺，每年春天，通化葡萄酒的老师傅都要将熟睡在大橡木桶里的原酒倒入另一个大橡木桶，因为只有倒桶的优质葡萄酒，才会被国家级葡萄酒评酒师签字生产。

领袖产区意在国际化

通葡股份副总经理金炜认为，中国的产区也会产出好的葡萄酒来，但是中国要想有世界公认的领袖产区，首先必须具备的条件就是鲜明的产区风格。可以说，产区风格是领袖产区的立足之本。而国产酒若要增加核心竞争力，甚至取胜于进口酒，各个产区就必须找到自己的风格。

金炜表示，通化产区因为其独特的水土，尤其是独有的东亚品系山葡萄，能够有效地凸显产区风格。另外，产区的文化积淀也是一个重要的考量指标。也就是说，这个产区应具有特殊的文化底蕴，国外的领袖产区都有深厚的历史文化沉淀。

目前，通葡提出了打造国家级领袖产区的概念。对于通葡股份来说，最直接的受益首先是有效提升产品的公信力。在国际上，领袖产区出产的产品在消费者心中有相当大的信任度，例如法国的波尔多和勃艮第。如果通化产区成为领袖产区，就会在消费者心目中形成良好的公信力，有助于在这个产品质量面临诸多疑虑的时代提高竞争力。

另外，打造领袖产区的过程，本身就是一个国际化的过程，一个向国际国内同行学习的过程。金炜表示，通葡股份在这样一个过程中可以汲取更多营养，迅速强化自身内功。根据世界葡萄酒的坐标系找到自己的定位，通葡具有77年的历史以及“国宴”的辉煌，这种产区优势和文化底蕴是坐标系定位的关键参数。

标杆产品新红梅亮相

记者在产区现场了解到，目前通葡股份产品线较多，包含冰酒系列、红梅系列、1959系列、大酒窖系列等，但也容易出现产业结构混乱、标杆性产品不清晰等问题。

对此，通葡股份董事长、总经理何为民对记者表示，未来在产品方面通葡股份将采取聚焦战略，着力打造新“红梅”品牌，围绕该标杆性产品，重新唤起几代人对通化葡萄酒的记忆，借此提升公司整体产品力和品牌力。

据悉，新“红梅”品牌的主打产品为新甜型酒系列，选取中国最具产区特色的东亚品系长白山原产地野生山葡萄为原料，利用山葡萄的诸多特点，结合特色葡萄酒工艺及特色包装设计，推出红梅15度、红梅21度、红梅7.8度三个全新品款。红梅15度和红梅21度为加强型葡萄酒，在发酵过程中加入白兰地，提高酒精度，同时保留较高的糖分，这在国产酒中是非常具有特色的产品，采用这样的工艺，能让酒更加的“有劲儿”，风味更独特；而红梅7.8度是一款微起泡酒，更受年轻人喜欢。金炜表示，在通葡的品牌体系中，“红梅”具有良好的“民”牌基础，它拥有着深厚的历史底蕴与文化沉淀，经历了从“红色国酒”走向百姓餐桌的历程。

记者同时了解到，通葡股份将在全国掀起“百万消费者舌尖体验风暴”，活动初步计划历时半年，联动各区域市场的销售终端，让100万名消费者现场品饮通葡股份产品，推介新“红梅”葡萄酒。同时新“红梅”产品在沃尔玛、家乐福等数百家大型商超全面铺市，在“天猫”“一号店”“京东”等著名电商，以及通葡APP手机终端等全线亮相。

金炜表示，始建于1937年的通化葡萄酒厂有着70余年的葡萄酒酿造经验，其中“红梅”品牌更是通化葡萄酒的灵魂产品，凸显了公司产品的原料优势和产品特色，也是有人文沉淀和几代人记忆的产品，在当前的市场环境和行业环境之下，具备了成为标杆性产品的先天条件。

“红梅”山葡萄酒让人记忆犹新

首次参与寻找最美葡萄酒产区之旅的消费者李女士告诉记者，红梅山葡萄酒给人的感觉是酒香浓郁，口感独特，醇厚中带着丝丝甜意，是一款喝了还想喝的山葡萄酒。

殊不知，红梅是采用长白山区优质野生山葡萄为原料，采用科学的酿造方法，经通化大酒窖橡木桶多年陈酿精制的一种高级红葡萄酒，保留了野生山葡萄的天然纯净的全部营养成分。据悉，通化葡萄产区位于长白山西麓，森林覆盖率达81.4%。自然原生的山葡萄就生长在天然纯净的森林地带，一直保持着真正的自然原生态。而用山葡萄酿制的山葡萄酒细腻、清爽、品味独特，在风格、品质及营养等方面与欧亚种葡萄酿成的酒差异显著，表现出其自身的特色和特点。

1949年，欢庆新中国成立的国宴上，800人举杯庆祝、开怀畅饮，杯中荡漾的是通化葡萄酒。1959年，开国十周年大庆，周恩来总理将通化葡萄酒命名为“国庆酒”。此后，声名远播的通化葡萄酒走向了百姓的餐桌，“红梅”系列山葡萄酒或许是因为“梅花香自苦寒来”的寓意，或许是因为始终如一的“物美价廉好口感”，更是受到了几代人的青睐。

在通葡专卖店工作的刘先生说，他记得有一对80后的小夫妻，进店一次买了三箱“红梅”酒，一边选一边商量：“这箱给你爹妈，这箱给我爹妈，这箱咱们留着自己喝。”还没出门，恰巧碰到女方父亲也到店里来买“红梅”。

岳父笑笑，一边拿酒一边感慨：“当年物资贫乏，逢年过节才买两瓶走走亲戚，现在生活好了，我那老爹妈也好这口，我也给他们多准备几箱。”

可以说，“红梅”是通葡股份一个里程碑作品，它记载了几代人的甜蜜回忆。