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由于2014年英国收成质量颇高，位于首都伦敦市中心的一家酒庄London Cru计划今年起酿造第一款英国本土葡萄酒。
London Cru预计从英格兰东部肯特郡的Sandhurst Vineyards购买3,000公斤的葡萄酿造干白葡萄酒，产量约为2,000瓶。这一举动表明London Cru自2013年在一家精品酒窖酿造的第一款葡萄酒获得好评后进一步扩大规模的雄心。
London Cru来自澳洲的酿酒师Gavin Monery说道：“正如我们之前所说今年的收成非常好，如果我们尝试酿酒，那么这将成为酒庄的第一个年份，去年我们也进行过尝试，但并没有找到最合适的葡萄品种。”
London Cru收购的Bachus葡萄于9月29日开始采收，然后在第二天早上运达酒庄。由于2014年的气候良好，几位英国酿酒时对今年的收成都非常乐观。伦敦市中心北部Enfield的Forty Hall葡萄园也准备从2014年开始酿造第一款起泡酒。
Forty Hall是一家公益型公司，工作主要由志愿者承担。公司聘请了Will Davenport担任酿酒师。酿酒的品种包括香槟产区的三大经典品种，黑比诺（Pinot Noir）、莫尼耶比诺（Pinot Meunier）以及霞多丽（Chardonnay）。
Gavin Monery表示英国葡萄酒仅仅是酒庄计划酿造一系列葡萄酒中的一部分。这家有Cliff Roberson和Will Tomlinson共同拥有的酒庄还计划从西班牙阿拉贡海拔1000米以上的地区采购一批90年老藤产出的歌海娜。
Monery还称：“我们预计今年进购33吨果实，这是我们目前所能承受的最大数目。”酒庄尽量采购不在同一时期成熟的果实以减轻团队的工作压力。
London Cru酿造的霞多丽、西拉、赤霞珠和巴贝拉已于上个星期发行。由于英国食品标准局禁止商标标注葡萄品种后，酒庄的葡萄酒以简单的“白葡萄酒1号”和“红葡萄酒1号、2号、3号”来命名酒款。不过据透露食品标准局已近放宽政策，预计明年会修改此规定。
