贺兰山东麓的四家标志性酒庄

9月初，我终于踏上了让我魂牵梦萦的贺兰山东麓这片土地。

这是葡萄生长的天然沃土。宁夏贺兰山东麓拥有品质葡萄生长栽培的自然环境优势.独特的自然地理环境非常适宜葡萄的生产和种植，具备打造世界一流的葡萄基地的潜力。西有贺兰山天然屏降抵御寒流.东有黄河环绕形成的独特的气候调节功能，在水热系数、温度、湿度等气候指标均属于葡萄种植适宜区的范畴。同时.这里为黄河冲积平原与贺兰山冲积扇之间的洪积平原地带.沙砾结合型土质透气极佳.土壤为淡灰钙土，有机质含最高，土壤表面为沙面多孔，下层土质紧密、松软，可使葡萄枝干的水分得到很好的调节。此地区光照充足，积温高，适宜葡萄中熟品种的栽培。

贺兰山东麓葡萄园景色

入秋之后的贺兰山，云淡风轻，秋高气爽。相较南方的温润气候，这里早晚的温差比较大，光照充足，日照时间非常长，这也为葡萄的生长提供了良好的生长环境，巨大的温差为糖分的沉淀提供了巨大的帮助，使得葡萄内的多酚物质更加复杂多样。“天下黄河富宁夏”，充足的黄河水源不仅保证了葡萄的良好生长，也为土壤带来了大量的泥沙。

此外，南北绵延220公里的贺兰山，既削弱了西北高寒气流的东袭，阻止了潮湿的东南季风西进，又遏制了腾格里沙漠的东移，这也为葡萄的生长提供了天然屏障。

独特的地域环境，造就了宁夏独特的风土气候，保证了种植葡萄的品质。“三分工艺，七分原料”，优质的葡萄是酿造精品葡萄酒的灵魂。这也是近几年来，贺兰山葡萄酒在国际性赛事上屡获大奖的重要原因。

贺兰山已经成为中国最热的葡萄酒产区!这一点，豪无疑问!

其实，多年来，贺兰山在推动国产葡萄酒发展方面起到了很大推动作用。比如以西夏王为代表的老牌生产商，在国产葡萄酒大热的时候占据了不小的市场份额。尤其是在宁夏，可谓多年占据市场“老大”的宝座。即便近几年，外有进口酒的冲击，内有纷纷崛起的“后起之秀”，但记者了解到，西夏王在宁夏依然占据着最大的市场份额。在流通渠道，类人首酒庄也是卯足劲在大力追赶，通过多种营销方式开发大众消费市场。

在短短的两天中，记者匆匆走访了类人首、禹皇、志辉源石、九月兰山四家酒庄。这其中既有投资数亿的大酒庄，也有家族性的酒庄。撇开悬殊的资金投入不谈，宁夏人对葡萄酒产业的追求，是值得我们钦佩的。

类人首：最具有推广意识的酒庄

记者走访发现，仅在宁夏银川，类人首的铺货率非常高，市场份额仅次于西夏王和御马。当地一位消费者告诉记者，西夏王、御马由于多年根植银川，当地人对其有较深的感情。在后起的宁夏酒庄中，类人首近两年的表现较突出。在当地商超、烟酒店、几乎都能见到类人首的产品，区内还建立了50家专营店。

类人首酒庄

曾有业内人士认为，中国不缺乏好的产区，不缺乏好的酒庄，只是不善于走出去推广自己，营销自己。但是记者此行发现，类人首酒庄的营销推广做的非常不错。酒庄董事长冯青为人风趣幽默，且见多识广，在任何场合下总能激起周围人的激情。他这种强烈的个人风格推动了该酒庄勇敢的走出去。

近两年来，类人首酒庄每年都会邀请全国和当地的电视台、报刊等多家媒体到酒庄参观。从葡萄采摘、筛选、压榨、发酵到装瓶贴标全程跟踪报道，让更多的消费者了解葡萄酒的生产工艺。每年10月左右，还会邀请各地的消费者代表参与到葡萄酒酿造的过程中，充分体验酿酒的乐趣。

站稳了宁夏市场，冯青开始尝试走向全国。仅仅是今年，类人首酒庄就邀请了数批来自北京、上海、成都等地的经销商和媒体，实地考察了酒庄。据冯青透露，目前类人首已在成都、东莞、宜宾、北京建立了经销网点，上海、贵阳专卖店正在建设之中。为了更易于推广，覆盖不同层级的消费人群，类人首酒庄将旗下的酒款分为L、R、S三个系列。“L系列”主要是针对普通大众消费者，价格亲民。“R系列”针对那些有一定消费能力，对酒款品质要求高的中高端消费者。“S系列”属于酒庄的珍藏系列，代表类人首酒庄的最高品质。

禹皇：集古典徽派艺术者

禹皇酒庄位于贺兰山东麓青铜峡甘城子葡萄产业园，据银川市区大约一个小时的车程。酒庄建设呈现中国古典徽派艺术的风格，古朴大方。该酒庄配备有1000多平方米的恒温地下酒窖、品酒室和会议室。现有酿酒葡萄种植基地8205亩。

禹皇酒庄

2013年，禹皇酒庄被国际旅游学会、贺兰山东麓国际葡萄与葡萄酒大会组委会、贺兰山东麓葡萄酒博览会组委会评为“列级酒庄第五级(旅游酒庄)”(2013年，宁夏推出了酒庄分级制度，该分级制度与法国的酒庄分级制度不同)。

为了走出宁夏，禹皇酒庄近两年也开始积极参加国际国内的各种大型赛事。2014年，酒庄产品“侯爵赤霞珠干红葡萄酒2009”在《品醇客》大赛上深受好评并获得奖项。

志辉源石：独特的预定制销售模式

要领略中国的传统文化与西方酒庄文化的完美结合，志辉源石酒庄一定不能错过。记者的宁夏之行自然也不会错过。

志辉源石酒庄

志辉源石酒庄位于宁夏银川市西夏区镇北堡。该酒庄自2008年开始建设，目前建设费用已经过亿元。酒庄总占地面积2650亩，其中酒堡占地面积50亩。酒堡主要分为地上建筑和地下建筑，地上建筑5626㎡，包括酿酒车间，品酒大厅、文化展示馆，办公区、VIP会所及生态多样性温室。地下建筑3708㎡，主要用于葡萄酒的窖藏。一根根陈旧的木梁、一块块泛黄的砖石、一个个残损的枕木，都被巧妙地运用进了酒庄的建筑之中，与酒庄环境浑然天成。

为了充分体现“生态、节能、环保”的设计理念。酒庄采用废弃的耐火砖铺砌道路，利用采空区废弃的石头做主料，并结合陕北青石做点缀。

酒庄主人在80年代以开采砂石起家，为了弥补对当地生态环境造成的影响，将2600多亩寸草不生的沙石场变成集葡萄种植、苗木培育、星级酒店、度假养生庄园、植物园于一体的综合性生态园。

不过，记者从工作人员处了解到，该酒庄的酒在装瓶之前基本上已经全部被预定，因此在市场上几乎很难看到该酒庄出产的酒。

九月兰山：酿酒夫妻档

此行之中，最令记者钦佩的还是九月兰山酒庄的尤成栋、高玉蕊夫妇，可以说他们是众多宁夏葡萄酒人的缩影。

九月兰山酒庄

6年前，高玉蕊的母亲在退休之后，因为喜欢葡萄酒，开始尝试种植葡萄自己酿酒，并影响了两个女儿。为了能够真正将葡萄酒作为一个家族可以传承下去的事业，全家所有的精力都放在了酒庄上。

为此，几年前，高玉蕊不得不离开年幼的女儿，特意到法国学习相关课程。在学习的几年里，丈夫尤成栋独自带着女儿，并打理着酒庄的一切事宜。现在，妹妹高玉洁也正在大学专攻葡萄酒专业。

由于酒庄的投入巨大，加上酒庄生产的酒产量有限，知名度不高，卖酒的资金全用于酒庄的基础建设，因此资金成为酒庄发展的最大难题。但即便如此，夫妇俩依旧在这里坚守着他们的葡萄酒梦想。

这里有一群热爱葡萄酒的坚守者，他们虔诚、执着，甘于寂寞，将这里的风土溶于一瓶瓶的美酒之中，让越来越多的人体会到品质向国际水准看齐而又有中国特色葡萄酒。