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阿根廷著名餐厅南美牧人（Gaucho）近日在香港开设第一家餐厅，其葡萄酒总监Phil Crozier表示丰富多样的阿根廷葡萄酒清单为宣传阿根廷葡萄酒提供了上佳的机会。
另外，餐厅的一部分葡萄必须从欧洲进口，这也意味着为当地进口商带来一些机会。虽然充满挑战，但出于传统，餐厅没有计划在葡萄酒酒单中加入其他国家酒款。为此Crozier说道：“我不想做出任何让步，顾客会因为阿根廷葡萄酒在阿根廷餐厅而享受到愉快的时光。”
Crozier还指出他不认为阿根廷葡萄酒在香港缺乏市场会对新餐厅和顾客带来困扰，酒香人们去意大利餐厅会想意大利葡萄酒一样，来阿根廷餐厅也会倾向选择阿根廷葡萄酒。”
Crozier指出酒餐厅开业一周的情况来看，客户都非常欢迎阿根廷的葡萄酒愿意尝试新的酒款，且不仅仅局限于马贝克。他说道：“我认为妥伦特斯（Torrontes）对于香港市场来说具有相当的魅力，它与许菜市都非常搭配。新餐厅的开张为宣传阿根廷葡萄酒提供了一个非常好的机会。目前我们的酒单上拥有4款妥伦特斯葡萄酒，希望将来会更多。就像在从一张白纸开始，没有任何先入为主的概念同时也为我们介绍阿根提葡萄酒带来了许多优势。大家知道一些世界闻名的品牌，但这些葡萄酒已众所周知且品质达到了世界级水平。”
