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近期，一家名为Kickstarter活动中将推出一款通过声波来提升葡萄酒口感的醒酒器。
该款醒酒器由Charles Leonhardt发明，通过Dionysus Technology Concepts公司发行，除了能够提高葡萄酒的风味外，声波醒酒器还被宣称在几分钟内能提供葡萄酒的香气、口感和余味。
这项专利采用“安全的超声波技术”来改变葡萄酒内内分子量与化学组成，减少二氧化硫的含量。在这一过程中葡萄酒会产生许多溶解性的气体合成新的化学键，从而起到与熟成相类似的结果。
Dionysus Technology Concepts公司的总裁Michael Coyune称这项发明“简化了红酒漫长的熟成过程。为品尝葡萄酒带来更好的体验，在短时间内增加葡萄酒的风味、香气和余味。同时我们也发明了一款提升白葡萄酒风味的装置。”
Woolworths公司啤酒、葡萄酒烈酒板块的总经理John Alen试用过该款醒酒器，表示葡萄酒确实存在积极的变化。他说道：“它在以超乎我想象的方式改变葡萄酒，它极大柔化了单宁过重的葡萄酒，使风味更加丰富、口感更加柔和易饮。”
声波醒酒器的使用方法非常简单，在醒酒器中倒入自来水，将葡萄酒放入其中，然后按下“红”或者“白”按钮，在等上15分钟便可。醒酒器还可通过智能手机安装APP来远程操作，且未未开瓶或者已开瓶几天的葡萄酒都可起到效果。
此次Kickstarter活动预计完成85,000美元的销量，声波醒酒器在美国市场价为199美元。目前已有17人支持这一项目，群众募资达15,883美元。
