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贺兰山东麓地处宁夏黄河冲积平原和贺兰山冲积扇之间,它西靠巍峨的贺兰山脉,东临黄河上游,北接古城银川 总面积20万公顷。多年来,葡萄产业是宁夏农业发展的优势特色产业和自治区六大支柱产业之一,并初步形成了区城化布局、规模化经济、专业化生产的现代葡萄产业发展模式,也成为当地群众增收致富的主要渠道之一。
“我们像对待孕妇一样,精心管理这些葡萄!”说这话的是宁夏农垦集团副总经理、西夏王葡萄酒公司董事长王宏。在贺兰山东麓宁夏农垦玉泉营葡萄基地,这位满口专业术语的葡萄酒专家,耐心地向记者介绍他们是如何培育精品葡萄、酿造高端葡萄酒的。
王宏告诉记者,贺兰山东麓干旱少雨、光照充足、土壤适宜,是国内外都公认的最佳酿酒葡萄产区,有些条件甚至优于世界著名的法国波尔多地区。现在,贺兰山东麓已被国家有关部门列为原酒产地保护区。为了在最佳产区栽培最佳的葡萄、酿出美酒,他们采取了深沟定植、根系滴灌、测土配方、水肥一体化等先进技术,还严格控制产量,每亩控制在五六百公斤。
记者看到,被列入核心区的1万亩葡萄,都得到了精心伺候。有的整株都挂果,有的只在底部有果。所有葡萄都裸露在阳光下,充分享受了阳光雨露。有的葡萄秧被架成“厂”字形,有的则被固定成“V”字形,各种“造型”都有各自的妙用。不仅如此,从采摘到酿酒的各个环节,全都按标准操作。
记者饶有兴趣地参观了玉泉营葡萄酒镇、葡萄酒庄和他们的葡萄酒窖。总经理肖云平告诉记者,2013年,外交部面向全国征集外交使节用酒,全国众多葡萄酒厂积极参与,最终宁夏农垦在贺兰山东麓酿造的“西夏王”牌葡萄酒被选中,成为我国驻外使领馆使用的唯一葡萄酒。
由于有独特的地理优势、各级政府的大力支持,宁夏的葡萄酒产业在近年来迅猛发展,到2013年年底葡萄种植就达54万亩。贺兰山东麓的葡萄和葡萄酒,有望成为宁夏一张新名片,也必将为宁夏构建丝路经济带增添一抹迷人的色彩。2011年,经国家质检总局审核,决定对“贺兰山东麓葡萄酒”实施国家地理标志产品保护。该区凭借独特自然资源和悠久的酿酒传统及现代化的经营方式、酿造技术,贺兰山东麓地区生产的葡萄酒倍受好评,并吸引了中国国内和国外著名葡萄酒生产企业投资建厂或基地。该区成为国内外知名的中国最佳酿酒葡萄和葡萄酒产区之一。