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中国葡萄酒，讲自己的故事，说自己的酒
DSW寓意：发现和分享中国精品葡萄酒，见证中国葡萄酒的成长发现和分享中国精品葡萄酒，见证中国葡萄酒的成长DSW为“Discover Share Witness”英文缩写，意即“发现 分享 见证”。
DSW中国葡萄酒课程(简称DSW-CHN课程)经过在香港举办新闻发布会、烟台举行课程试讲，以及在上海、广州、成都、重庆、厦门、威海、潍坊等各大城市举办的DSW中国葡萄酒品鉴会预热，最终将首场秀放在北京举办，为期待已久的学员们奉上一场独属于国产葡萄酒的盛宴!
DSW中国葡萄酒课程烟台举行课程试讲
记者近日从DSW-CHN课程委员会了解到：11月29日，全球首部中国葡萄酒课程——DSW中国葡萄酒课程(简称DSW-CHN课程)将于北京柏翠酒窖开讲，这也是DSW中国精品葡萄酒大赛颁奖典礼、中国葡萄酒年度酒会的首个举办地。届时，北京及周边地区的葡萄酒爱好者们将齐聚一堂，聆听中国葡萄酒第一世家当代掌舵者——郭松泉老师讲解国产葡萄酒的点点滴滴，深入了解中国葡萄酒的过去、现在和未来。
DSW CHN课程专家讲师：郭松泉
在中国葡萄酒行业从业40多年，在重要的历史阶段、重要的单位、重要的岗位，做出重要的事情，成为行业的重要人物。
国际评酒会裁判、葡萄酒作家、葡萄酒厂设计师、葡萄酒古董收藏家。现任郭氏葡萄酒技术中心总经理，葡萄酒世家第二代。1969年开始进入酒行业，先后在黑龙江、江西、河北、天津、山东、澳大利亚、法国、意大利等地开展酿酒、研究和葡萄酒厂的设计与建设工作，酿制的葡萄酒多次在国际上获奖。
多次赴澳大利亚、法国、美国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国等国家进行学习和交流研究工作。1999年起担任中国国际葡萄酒及烈酒评酒会、上海国际葡萄酒评比会、北京国际葡萄酒评比会等国内外葡萄酒大赛评委。
DSW中国葡萄酒课程
郭松泉老师表示，中国葡萄酒课程主要有五大部分板块组成：一是中国葡萄酒近代的发展史。中国葡萄酒从民国开始，可以分成四个阶段，每一个历史时期都有它的重大历史标记，我们会用这些标记存在的葡萄酒厂来做范例，来讲这一段中国近代的葡萄酒行业发展史;二是在重要的历史时期，涌现出来的不同的葡萄酒企业所具备的特点。通过实例分析这些葡萄酒企业，会逐步分析出中国各个葡萄酒产区具备的特性;三是中国的葡萄品种。首先是国际名种，如赤霞珠、蛇龙珠、霞多丽、长相思等;更重要的是，还有中国特有的葡萄资源，这里面包括四个品种，第一个是中国特色的以东北吉林柳河为代表的山葡萄;第二个是广西的毛葡萄;第三个是湖南怀化的刺葡萄;此外，还会解析宁夏生产的唯一用枸杞酿造的葡萄酒;四是中国葡萄酒的市场。中国的葡萄酒是根据中国消费者的口感和喜好而形成的，不是人们一说中国有多少人，就有多大的市场;五是中国葡萄酒今后的发展趋势。这一方面十分重要，因为现在葡萄酒产业发展到一定阶段会出现瓶颈，在中国葡萄酒课程中会专门给出一些指导性意见。
郭老师还表示，以上五大部分构成了中国葡萄酒课程的整体，这将完全区别于目前其他国家葡萄酒产品、产区推介类的课程，具有我们自己的特色。他还希望众多葡萄酒消费者们，在听多了各种进口葡萄酒课程后，对中国葡萄酒课程的渴望能得到满足。今后十年，将把中国葡萄酒课程一直讲下去。
