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赵凤仪是首位通过葡萄酒大师全部考试的中国人，同时也是北京龙凤美酒顾问创立者，每年都会访问世界各地不同展览。她在近期的采访中表示澳洲葡萄酒业更应该注重消费者而不是专家的眼光。
赵凤仪呼吁：“葡萄酒不是一种奢侈品，它应该是一种融入日常生活，能令人更好享受其他一切的美好的事物。澳洲目前最大的问题就是他们把所有的时间都花在了追赶法国葡萄酒上。但我买澳洲酒是因为它不是法国酒。”她会给许多新接触葡萄酒的学员品尝澳洲葡萄酒并告诉他们那些澳洲葡萄酒属于入门级的葡萄酒。她接着说道：“人们应该对中国葡萄酒市场有清醒的认识，目前中国人仍然处于探索葡萄酒的阶段，而且速度缓慢。中国市场极具潜力是基于固有的饮食文化。因此我认为我们需要引进一大批优质易饮且风格多样的澳洲葡萄酒。”
如今的中国葡萄酒市场正从向上流人士提供高端昂贵的葡萄酒向普通大众转移，且多年来中国一直是澳洲葡萄酒最大的进口国之一。
“当你仔细观察，就知道澳洲的高端葡萄酒在中国市场中究竟占据多少份额。我想这部分葡萄酒至少有一半还未开封。这说明了什么？因为这些葡萄酒再不会帮助市场增长。当我去一个酒庄品酒，他们总是试图提供旗舰酒款，也就是酒庄最顶级的葡萄酒。但对我来说最重要的确实入门级的葡萄酒。如果你不在乎这些葡萄酒，那就是对葡萄酒消费者的藐视。如果没有适合日常消费的葡萄酒，那么就会在中国市场碰壁，这也是中国目前存在的问题。”
赵凤仪还强调澳洲的酿酒师不应只试图吸引中国一线城市的注意。她说道：“上海是最不可能建立葡萄酒粉丝的城市，因为这里人的生活日复一日年复一年都未曾有大的改变。如果是我，会筛选掉华南地区，他们不是很喜欢葡萄酒。另外，赵凤仪还推荐了一些正在发展的二线城市。最后她说道：“这是个好的市场，我们同属亚太地区，应该互帮互助。我们为什么非得需要欧洲市场，他们都住在地球的另一边。”
