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休伯特 德蒙帝（Hubert de Montille），勃艮第最受尊敬的酿酒师之一，于11月1日去世，享年84岁。这位老人在家人和朋友守护以及一杯Pommard Rugiens 1999的陪伴下离开人世。
作为勃艮第标志性的人物之一，休伯特 德蒙帝是个笑容满面而又雄辩的人，真如多多米尼克 拉芳（Dominique Lafon）在11月3日所说，德蒙帝的辩论才能尤其是在葡萄酒方面赋予了他生命更大的意义。
德蒙帝出生在一个传统的酿酒世家，家族历史可追溯到18世纪法国大革命之前。由于青年丧父，十几岁的德蒙帝不得不接过家中的酿酒事业。他的慕青曾打算卖掉酒庄和葡萄园供他读书，但被他一口拒绝。
德蒙帝把毕生的时间都投入到了勃艮第和葡萄酒文化，酿造出极尽风土特色的葡萄酒，对于他而言葡萄酒从不意味着社会外界给予的荣耀。当父亲去世时，德蒙帝酒庄的葡萄园已从原来的规模缩小到了3公顷，在一周之内德蒙帝完成了从大律师到酿酒师的转变，且他不仅挽救了酒庄的命运，还是德蒙帝酒庄的规模和声誉不断扩大。
但德蒙帝从不因为自身成就沾沾自喜，他总是说他只是根据自己的口味来酿酒。他实现了酒庄的自主装瓶而不是直接卖给酒商，更偏爱低酒精度的葡萄酒，注重葡萄酒的香气大过颜色。他酿出的葡萄酒在年轻时期非常生涩，但随着陈年愈发精彩。
休伯特 德蒙帝去世前三个子女Isabelle、Etienne和Alix以及三个孙儿女都守护在身边。追悼会将于11月7日下午2：:30举行。
