2014年11月6日，由香港贸易发展局主办的第七届香港国际美酒展在香港会议展览中心举行了开幕仪式。香港特别行政区财政司司长曾俊华和香港贸发局总裁方舜文担任了开幕式主礼嘉宾。
曾俊华在开幕式上表示，香港是一个自由港，拥有一流的设施和高效的物流系统，能有效推动葡萄酒业的发展。自政府香港于2008年2月取消所有葡萄酒关税，既没有葡萄酒增值税，也没有葡萄酒商品服务税，这使香港成为世界重要经济体中第一个自由葡萄酒港。葡萄酒贸易及相关业务持续增长，促进经济多元化，并为香港带来具体的经济效益。香港与中国内地在今年9月签订了协议，今后由国际市场通过香港送往中国内地的葡萄酒能够享受到特别便利的清关措施，更快到达消费者手中。
恰如本届美酒展“Leisure in Chateau”的主题，来自世界各地的美酒佳酿让展览馆现场洋溢着醉人的酒香，走进其中仿佛置身于浪漫的酒庄。
香港贸发局总裁方舜文表示，自从2008年香港特区政府豁免葡萄酒关税后，葡萄酒业一直发展迅速。首届香港国际美酒展于2008年创办，当初240家参展商已上升至今年来自38个国家及地区超过一千家参展商参展，成绩有目共睹。
逾千家环球酒商展示特色佳酿
本届香港美酒展共吸引了1007家参展商携美酒参展，本地参展商有150家，另有857家参展商来自香港以外的其他国家和地区。其中，有58家中国内地的参展商参加了本届展览。
意大利是本届美酒展上规模最大的海外展团，共有164家参展商参展。法国和澳大利亚紧随其后，分别汇聚了123家和111家参展商。本届美酒展还首次迎来白俄罗斯、哥伦比亚以及马其顿共和国的公司参展。
来自世界各地的参展商带来了多款特色美酒，其中包括由意大利著名时装设计师Anna Fendi亲自挑选当地小型酒庄出品的21瓶葡萄酒；被澳洲葡萄酒届权威James Halliday选为2015年度最佳酒庄的澳洲Hentley Farm酒庄所产出的西拉；以葡萄牙最佳国产红葡萄品种多瑞加酿造的Maritávora Grande Reserva Old Vines Red 2009。
此外，展览会现场还有“酒类教育及培训”、“酒类配件及器具”、“酒业服务”、“葡萄酒投资产品”以及各种佐酒美食参展。
与往年相比，本届美酒展还特别新增了“威士忌及烈酒展区”和“威士忌及白兰地酒吧”，以迎合威士忌等烈酒市场的持续发展。该展区吸引了超过90家参展商参展，现场还有专业调酒师在Ice Bar（冰窖）及“威士忌及白兰地酒吧”示范调配各类鸡尾酒、威士忌及烈酒。加深参观人士对威士忌的认识。
贸发局在美酒展期间还安排了逾70场精彩活动，包括40多场试酒会、多场研讨会、品酒大师课程、酿造啤酒工作坊及鸡尾酒调配示范等。
展会也吸引了来自23个国家和地区的70多个买家团，共有3000多名买家来港采购。其中包括南韩的Kaja Wine & Spirits、德国的Rindchen's Weinkontor、俄罗斯的Wine Land，以及中国内地的一号店等。
11月被视为美酒爱好者尽享佳酿的月份，香港贸发局特意联同香港旅游发展局于10月30日至11月30日期间举办“香港美酒之旅”，活动包括多场品酒会、酒窖导赏团、美酒美食配对班及烹饪班等，并于全港超过160家餐厅推出“美酒配对餐单”。
多元化商贸活动促进业界交流
本届美酒展展期为11月6日－8日，主办方香港贸发局在三天的展期中特别安排了超过70项精彩活动。包括“中国白酒金三角暨川酒品牌推介会”、“细尝日本清酒之旅”、“享受葡萄酒，把握葡萄酒商机”、“中国内地酒类市场新机遇研讨会”、“亚洲酒类市场新机遇研讨会”、“紧贴中国葡萄酒市场最新动态研讨会”、“国泰航空香港国际美酒品评大赛颁奖典礼”、“亚洲太平洋侍酒师比赛－ASI亚洲年轻侍酒师发展论坛”、顶级佳酿试酒会等业界交流活动。此外，本届展会还为公众安排了鸡尾酒、威士忌及烈酒调配示范、品酒大师课程等可参与活动。
香港今年首9个月的葡萄酒进口额达61亿港元，较去年同期上升2%；出口额达16亿港元，较去年同期增加37%。其中，香港出口至中国内地的总额增长达60%。另外，香港今年首9个月的威士忌进口额达4.4亿港元，比去年同期上升37%，出口额达3.8亿港元，比去年同期增加14%
