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12月7日,由滨州医学院葡萄酒学院和中国葡萄酒信息网联合主办的“2014中小葡萄酒庄发展论坛”在滨州医学院9楼会议室举行。来自河北、宁夏、甘肃、新疆的十余家葡萄酒庄庄主参加论坛。滨州医学院党委书记刘树琪,葡粹联盟代表,葡萄酒学院师生及媒体记者出席论坛。
2014中小葡萄酒庄发展论坛
会议由葡粹中国酒庄联盟秘书长孙志军主持,他首先向与会嘉宾介绍了葡粹中国酒庄联盟和成员代表,并表示论坛的召开意义深远,利用产学交流共同为中小葡萄酒庄发展出谋划策。
滨州医学院党委书记刘树琪
滨州医学院党委书记刘树琪以“中小葡萄酒庄发展之路”为题进行发言,他在讲话中指出,中国葡萄酒庄应有四个自信:业态自信、产业自信、文化自信以及人才自信。中小酒庄要苦练内功,将基础打好。他还认为,酒庄在未来发展之路上有四个重点:把酒庄酒做出个性、特色,打造出有影响力的品牌;产品一定要有让消费者信赖的性价比;减少中间环节的成本;提高机械化管理水平。此外,刘书记还围绕葡萄酒产业经济对中小酒庄的发展提供了思路,强调葡萄酒产业的附加值在于其文化价值,中小酒庄要打“复合经济“牌,以葡萄酒带动旅游、商贸,延长产业链结构。
滨州医学院葡萄酒学院教授马佩选
原国家葡萄酒质量监督检验中心副主任、滨州医学院葡萄酒学院教授马佩选以“履行食品安全责任,提升质量保证能力“为题进行专题报告,报告介绍了葡萄酒相关的法律和规定,企业在生产过程中容易遇到的问题以及解决方法,如何提升质量保证能力等诸多方面。马佩选也是葡粹联盟的专家团成员,报告内容提纲挈领,简明扼要,受到了与会嘉宾的一致好评。
滨医葡萄酒学院刘世松院长
滨医葡萄酒学院刘世松院长在发言中指出发展葡萄酒产业要立足“4品“,”3心2意“,即对于葡萄酒产业要立足”品种、品质、品味、品牌“,以”真心、信心、恒心“来面对产业,且要有利于产业”主意和创意“。发言最后,刘院长希望未来滨医葡萄酒学院能与葡粹联盟展开多方位合作,产学联袂,强强联合,共同为中国葡萄酒产业发展贡献力量。
随后,葡粹联盟各位代表就与会感受与滨医师生进行了分享,并一致表示参与本次论坛受益匪浅。你一言,我一语,论坛在热烈的讨论中接近尾声。
下午,葡粹联盟成员代表对张裕酒文化博物馆进行了参观,张裕酒文化博物馆成熟的旅游路线设置,专业的讲解,深厚的文化展示都给联盟成员带来了许多灵感和启发,参观结束后,联盟代表与博物馆相关负责人就酒庄旅游的发展交换了意见。