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近日，被称为不开瓶也能从瓶中取酒的“取酒神器”Coravin正式进军香港市场，它的发明人Greg Lambrecht表示认为亚太市场拥有极大的潜力。
这款取酒装置由屈臣氏零售独家代理，去城市总经理Jeremy Stockman表示尽管目前只是针对私人客户，但Coravin对葡萄酒终端销售具有“突破性”的意义。Stockman在采访中强调Coravin带来的巨大变化，他说道：“尽管我们在私人客户市场方面看到许多机会，但对许多餐厅的意义更大，在餐厅提供杯卖酒服务上有了突破性的进展”。也就是说Coravin为客户选择高端酒提供一种更经济的‘开酒’方式。”比如，香格里拉的顶级餐厅Petrus使用Coravins后会在特定的时间段里提供柏图斯和罗曼尼康帝塔奇园的杯卖酒。
Lambrech告诉记者公司对包括澳洲、新西兰在内的亚太地区十分干兴趣。Coravin于2013年发行，其取酒的原理是通过一根细针管插入橡木塞或螺旋盖帽，取出葡萄酒。针管取出后橡木塞或螺旋盖帽会自动闭合，被取酒的酒瓶甚至在此后的几个月中都不会受到影响。Lambrechet与葡萄酒大师Charles Curtis曾亲自测试被取酒六个月的葡萄酒与从未做过处理的葡萄酒效果。
测试采用了两款酒，一款是圣艾美隆的上贝利（Haut-Bailly）以及一款桑塞尔葡萄酒。参加盲品的23人分辨不出哪一瓶曾被“取酒”。参加盲品的人从香港酒业贸易到顶级葡萄酒藏家不等，其中许多都能品出哪一杯葡萄酒属于何种品牌，但没有人能分辨出来葡萄酒是否来自“取过酒”的酒瓶。Coravin目前在香港屈臣氏的售价为24,00港元（约1,907元）。
