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葡萄酒的开瓶器的作用是切开葡萄酒酒瓶封帽，拔出软木塞，而近来国际葡萄酒圈很热衷的“神器”，“Coravin”，能不用开瓶就品尝到瓶里的酒，而且这件仪器也获得世界最有影响力酒评人罗伯特 帕克的肯定与推荐。纵观葡萄酒的历史，“Coravin”的诞生可谓是大变革。
“Coravin”神奇开瓶器已在香港正式发布，对私人客户来说，Coravin也许只是一种有趣的开瓶器，而对葡萄酒零售业来说，Coravin有可能引起新的变革。现在，Coravin在香港发布之后，统一价格为2,400港币。
“Coravin”将可不用开瓶就品尝到瓶里的酒。Coravin的发明者Greg Lambrechet是一位美国的医疗器材研发工程师，同时也是一位葡萄酒爱好者。由于他的太太怀孕时没办法陪着他一起喝酒，于是他灵机一动，开始致力于设计出一款道具让他可以继续保存没喝完的酒，留待以后慢慢再喝。
Coravin取酒器采用不锈钢与铝材料制成，前面用特富龙涂层的细针代替传统开瓶器上的螺旋钻，很容易刺穿瓶塞。
这个取酒器还包含一小桶压缩氩气，一种在空气中占1%的惰性气体。氩气与氧气不同，它不会与其它化学物质发生反应，从而不会影响葡萄酒的风味。
用户按下按钮，氩气就注入瓶中施压，当瓶身倾斜，葡萄酒就通过细针，经由喷嘴流出。放下酒瓶，过多的压力得以释放，但瓶内空间会充满氩气而不是氧气，因此不会破坏酒的风味。当你将针管拔出，瓶塞上的小眼会自行闭合，葡萄酒不会流出，空气也进不去。
Coravin由屈臣氏酒窖独家经销。屈臣氏酒窖的总经理杰里米 施托克曼（Jeremy Stockman）介绍说“我们在私人客户身上看到很大希望，不过Coravin对餐厅来说更重要，”施托克曼说。“Coravin可以让餐厅以一种经济节约的方式打开一瓶顶级葡萄酒。”
“我觉得Coravin将改变餐厅里按杯购买葡萄酒的局面。”
施托克曼还说，他热切希望可以在亚太平洋地区进一步拓展市场，把澳大利亚和新西兰放在重中之重。
对于Coravin的效果，世界最有影响力酒评人罗伯特 帕克(Robert Parker)也得出肯定与推荐，而几位获得优先试用机会的知名侍酒师也表示经过了超过半年的适用，餐厅里获得的客户反应全部只有正面而没有负面的。纽约的侍酒大师Dustin Wilson MS表示，Coravin让他可以单杯供应高价酒而不用担心剩下的酒会浪费了，这在过去是不可能做到的，因为即使是已经相当流行的分酒机的保存效果也远远不及Coravin。
