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大家都知道葡萄酒好喝,但是葡萄酒的标准你又了解多少?12月22日,全国酿酒标准化技术委员会葡萄酒分技术委员会(以下简称“葡萄酒分委会”)在烟台成立,作为一个技术组织,葡萄酒分委员会成立后，将充分发挥葡萄酒生产、监督检验等方面专家的作用，紧密结合行业实际情况，不断完善葡萄酒领域的标准化体系，促进我国葡萄酒行业标准化工作的迅速发展，为葡萄酒行业的发展注入新的技术力量。
“这个委员会的成立,历经了大约四年时间,可谓是一个艰难的过程。”会上,中国酒业协会副理事长兼秘书长王琦介绍,目前国内酒行业进入调整期,从10月、11月的统计数据看,白酒行业在利税、销售额等方面都在下降,一些企业甚至出现亏损,“好在葡萄酒已经走过寒冬,自今年8月份后开始慢慢回暖。”
相对于市场景气时,调整期做好标准工作,对葡萄酒行业发展尤为重要。王琦说,近年来，中国葡萄酒行业尽管经历了高速发展，但产业仍属于新兴产业，基础比较薄弱，与国际主要葡萄酒生产国相比仍然存在较大差距。尤其是控制葡萄酒质量的法律依据——葡萄酒产品及配套产品标准不能够与国际接轨，葡萄酒的标准体系还不够完善，许多标准有待于进一步修订完善，这在一定程度上制约了行业发展。葡萄酒分委会的成立，将成为中国葡萄酒行业标准体系发展进程中的一个重要里程碑。
“今后将从田间地头的葡萄酒原料到进入流通市场,都要制订相关标准。”王琦说,成立葡萄酒分委会,就是要全方位服务葡萄酒行业,除了研究酿造、产品质量的技术专家外,还将吸纳一些葡萄种植人才及市场营销人才。
值得一提的是,葡萄酒分委会的秘书处设在烟台。“作为主产区,烟台有得天独厚的优势。”国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心主任朱济义说,烟台有100多家葡萄酒企业,拥有国家级的葡萄酒检验中心,有研究葡萄酒的高等院校及专家队伍。据了解,葡萄酒分委会由国家标准化管理委员会批准成立,是全国酿酒标准化技术委员会下属的葡萄酒行业领域内从事全国性标准化工作的技术工作组织。第一届委员会由27名委员组成,委员均为全国各地知名的葡萄酒行业专家。
