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由于澳大利亚正逢高温季节，越来越多的酿酒商为果实喷洒“防晒霜”以防止果实曝晒。这种人们常用于保护皮肤的防晒霜同样也有益于葡萄。
BBC报道由于今年澳大利亚的气温过高，许多酿酒师都纷纷把“防晒霜”喷洒葡萄上防止果实曝晒过度。尽管一定的热量有助于葡萄的成熟，但过多的热量则会导致枯萎。
在猎人谷产区天瑞酒庄（Tyrrell’s Wines）酒庄的葡萄园气温高达45℃，喷洒“防晒霜”已经是常见的事。天瑞酒庄的总裁Bruce Tyrrell在采访中说道：“你的葡萄园会出现一种有趣的蓝白色，你看着这些小东西上面覆盖着一层薄薄的东西，就像人涂抹防晒霜一样，可以获得一些保护。”
据科学家指出：“气候变化令澳大利亚的高温现象普遍，酿酒师处理葡萄园的成本也逐渐增加。”另外由于温度过高，丛林大火也成为威胁葡萄园的因素之一，比如此前就报道了阿德莱德30年来最严重的丛林大火烧毁了一家酒庄半数以上的葡萄园。具体报道请查看《阿德莱德发生丛林大火部分葡萄园被毁》。
