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2014年12月28日,“醉美上海”中国葡萄酒市民品酒pk大赛落下帷幕。此次前来参加比赛的酒款,不乏市民们耳熟能详的国产大牌,这么多年来,国产葡萄酒不断提升品质,推出了一些精选系列,着实令人期待。但更多的,还是那些市民们素未谋面的“小酒庄”。小酒庄的庄主们各有“腔调”,却共享同一个目标――酿出最好的国产酒。
与大酒商、大酒厂不同,作坊式的小酒庄们多了一丝英雄情怀的浪漫色彩。好几位酒庄“庄主”都是满怀着对葡萄酒的热爱而转行酿造葡萄酒,把打拼大半辈子的积蓄投入到酒庄的建设生产中,他们多自嘲“宝马进去,自行车出来”。嘴上虽这么说着,可眼睛里却闪烁着孩童般充满希冀的神情和寄托。
当说起上海人民、上海味道,大西北的庄主们多是心存疑虑。上海人喜爱“浓油赤酱有点甜”的口味远近闻名,是否对于葡萄酒也会有同样的偏好呢?多达65款的酒样来自全国各大产区,被按照颜色、价位划分为4个赛区,其中白葡萄酒1个赛区,红葡萄酒3个赛区。
赛场上,所有参赛酒款都被锡纸包个密不透风,每3至5款一组随机摆放,供每桌10位上海市民品审员盲品。第一轮初赛的盲品结果显示,上海市民确实喜欢甜味,半干型葡萄酒的得分都不低;不过,每个赛区得分最高的皆为干型葡萄酒,可以理解为品审员能够理性评价葡萄酒的品质。
紧接着,比赛进入复赛阶段,反映的是上海市民对国产葡萄酒价格的期待指数。主持人随机采访发现,前来参加本届比赛的市民评审员来自各行各业,有航空公司的飞行员,有公司职员,更有一些颇为资深的酒类从业者埋伏其中。当他们点评心理价位时,很多市民对自己满意的葡萄酒,开出了300元,甚至500的“高价”;而当被告知全场美酒无一超过200元、甚至大多在100元以内时,他们无不大跌眼镜,拍手称赞。
经过这一次盲品大赛,打破了上海市民长期以来对国产葡萄酒的错误的认知,再也不用担心如何选购国产葡萄酒。显然,这个改变不是一夕而至的,究竟是怎样形成的呢?
西夏王、贺兰山和御马,仍是当时贺兰山东麓最主要的三大酒厂。我看到一些内部调整的酝酿、越来越多的“老外”来到了贺兰山脚下、越来越多嗅觉灵敏的业内人士嗅到了“得天独厚的风土”的意义。在随后的三年中,我又看到全球第一和第二的酒类集团在贺兰山东麓“默契”扎营、品尝到怀来独特风土的“小气候”、新疆塞外的美妙风情……
这一段时间西北产区葡萄酒产业犹如雨后春笋:数款精品葡萄酒在国际上赛场上摘金夺银、中国第一款葡萄酒登陆美国市场发售并热销至今、大小酒庄拔地而起、酒庄之间比拼品质。
获奖酒款
最终,来自宁夏贺兰山东麓产区类人首葡萄酒业有限公司选送的“l4干红”最受上海市民青睐,捧得大赛最高荣誉《酒王》。此外,宁夏产区的葡萄酒共揽得大赛七成的奖项。
在市场零售价30至99元的红葡萄酒a赛区,宁夏产区的红葡萄酒包揽前三名,分别是沙泉酒业选送的“那样芬芳2011梅洛干红”、广夏(银川)选送的“詹姆斯酿甜蜜时光桃红”、类人首选送的“l2干红”。
在市场零售价100至149元的红葡萄酒b赛区,类人首选送的“l4干红”夺得冠军,新疆芳香庄园选送的“红蝶谷干红(特酿级)”摘得亚军,迦南美地选送的“迦南美地古藤兰2013”获得季军。
在市场零售价150至200元的c赛区,宁夏产区包揽冠军和季军,分别是御马酒庄选送的“西拉干红2013”和宁夏红沙波头庄园的“2010沙坡头蛇龙珠干红”,新疆芳香庄园选送的“芳香之恋桃红”斩获亚军。
在市场零售价200元以内的白葡萄酒d赛区,宁夏产区的白葡萄酒再次包揽前三,分别是沙泉酒业选送的“石羊河2012雷司令干白”、广夏(银川)选送的“詹姆斯酿甜蜜时光半干白”。
此外,“王朝干红”、“类人首经典蛇龙珠干红”、“怀来紫晶桃红”、“2009沙坡头庄园红葡萄酒”、“东麓缘赤霞珠干红”、“天塞美乐干红”、“鹤泉四星精品红葡萄酒”、“华夏长城九二干红”、“王朝低醇起泡葡萄酒”、“新牛贵人香干白2012”等葡萄酒品种,还荣获《最受市民推崇的葡萄酒》称号。