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如今正值北半球最寒冷的时节,而南半球澳大利亚新南威尔士正如火如荼拉开了2015年的首次葡萄采收的帷幕。
澳大利亚ABC广播电台目前新南威尔士的上猎人谷(Upper Hunter Valley)的二河酒庄(Two Rivers)正在积极采收。其中用于酿造起泡酒的品种最先采收,且白葡萄的品质非常好。二河酒庄的Brett此前一直表示采收季节有一定难度,但12月的大雨令果实吸收充足的水分。为此Brett表示:“很惊讶,果实的产量看起来非常好。早前我们只去了一些地块,但进入春天后我们都以为今年果实大小和产量会同比去年降低,但结果产量看起来似乎非常好。”
Brett表示连续干燥的天气保证了猎人谷连续第三个优质年份,他说道:“当我们开始采样时,所有酿酒师都再说:‘哇,今年的风味非常丰富。’这是一个重要的讯息,这就意味着我们实际可以提前采收。”天瑞酒庄(Tyrrell’s Wines)的Bruce Tyrrell对今年果实质量的评价也非常高。他告诉当地的报社:“我们准备几天后开始采收霞多丽(Chardonnay),我很惊讶葡萄在过去一周内获得的风味。降雨对猎人谷葡萄园似乎没有太大的影响,但低温多雾的天气造成的问题较多。这将是极好的年份,地面的湿度足够,植株没有面临任何压力。这样的好天气还会持续几周,我们非常看好今年果实的品质。”
2014年份是猎人谷最好的年份之一,红白葡萄产量和质量均属上乘,许多有经验的酿酒师都表示2014年是最早采收的年份。今年的采收应该在四月中完成。