威士忌（苏格兰与加拿大产的威士忌拼法为Whisky，而美国与爱尔兰产的威士忌在拼字上稍有不同，称为Whiskey）是一种只用谷物作为原料、含酒精的饮料，属于蒸馏酒类。使用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入木桶中进行酵化而酿成的。共有苏格兰、爱尔兰等四大类最为著名世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。。
有很多人对于威士忌的分类不是很了解，大体看来，威士忌只有两种，一种是大麦威士忌，例如仅以大麦芽酿成的格兰威特。另一种是混合威士忌，例如芝华士，它是以各种的大麦和谷物苏格兰威士忌混合调配而成，酒味独特，如交响乐一般。它们究竟有什么不同呢？
事实上，单一麦芽威士忌 和单一谷物威士忌都是相对于调配型威士忌而言。
与之稍有区别的是调配型麦芽威士忌，它是指使用单一麦芽威士忌为基底，并与多种纯麦威士忌调和而成的。
区别于传统为人们所熟知的单一麦芽威士忌与调配型威士忌， 单一谷物威士忌顾名思义，是由谷物酿造而成且必须是在同一家蒸馏厂酿造的。
年份与口感
我们经常看到威士忌有5年、10年、20年等不同的年份。年份越高是否代表了其口感越好呢？其实并不一定，因为年份只是说明其在橡木桶中陈放的时间，不同年份的酒会展现出不同的风格和特性，所以年份并不是惟一的品质指标。
威士忌在整个陈放成熟过程中会改变其风味和内部不同元素的平衡，并在不同时期达到不同的阶段，也可能在12年就达到顶峰。如果再放五年，析出的东西会更多。平衡才是威士忌最关键的要素，酒精和香味要平衡，为了高年份而高年份，就不一定好。
所以资深的酒客不会只看酒的高年份，而会着重品尝酒的特性。酒与酒之间的区别就其展现的特性，只有品尝后才知道不同。
百龄坛17年格兰萄切斯酿酒厂限量版威士忌
百龄坛17年格兰萄切斯酿酒厂限量版酒樽沿袭百龄坛17年原有的瓶身设计，优雅的酒红色光泽呼应淡淡的石楠花芬芳以及柔和甜蜜的软浆果口感。
香气：丰富的柑橘甜香，配上淡淡的榛果气味，伴随着优雅的石楠花香
口感：柔和甜蜜的覆盆子和黑醋栗口感，入口时，满溢软浆果和麦芽糖的芬芳
尾调：柔滑甘美，回味悠长
皇家礼炮21年苏格兰威士忌
皇家礼炮21年甄选苏格兰高地最为珍贵的麦芽威士忌与谷物威士忌完美融合，并在精心挑选的橡木桶里历经至少21年时光酝酿而成。
色泽：金黄而深沉的琥珀色酒液透着岁月的沉积与自然的力量
香气：华丽的醋栗果香，典雅的蜜梨香氛，糅合着一股甜软的香草橡木香气
口感：轻酌一口，辛辣榛果味揉以果香自舌尖滑入，薰衣草香气接踵而至
尾调：天鹅绒般的奶油甜氛在唇齿间回旋
翰格蓝爵单一谷物苏格兰威士忌
翰格蓝爵选用苏格兰小麦作为原料，并采用少量的发芽大麦用于辅助发酵，通过连续蒸馏器生产酿造而成。独特的酿造工艺与经过三种不同橡木桶调和，赋予翰格蓝爵多变的香味与口感。
色泽：透亮的浅金色
香气： 清新甜美
口感：喝入口中后则变得绵密富有层次，烟熏味、奶油香味、香草味、咖啡味和热带水果等味道在口腔渐渐逐层展开，形成美妙的复杂口感
尾调：余味简约纯净，令人回味无穷
亚伯乐高地单一麦芽威士忌16年双桶陈酿
亚伯乐16年双桶陈酿是在波本桶和顶级雪莉桶中成熟后的混合产物。双桶陈酿工艺确保此款威士忌的均衡风味，使得口感顺滑饱满、辛香四溢。
色泽：鲜艳的金琥珀色
香气：浓郁的花香，甜美的葡萄干味和辛辣的果仁味
口感：甜美的花香配以带有一点李子果香和橡木香的辛辣口感
尾调：温暖辛辣的果味，余韵悠长
