怡园酒庄少庄主陈芳：一个做酒、懂酒、爱酒人

采访当天第一次见到陈芳是在酒店的走廊上，那会儿她刚参加完一个大型葡萄酒展销会。远远地看着她朝我们走来，步伐紧促，伴随着高跟鞋发出的“铿锵有力”的脚步声。按照一般时尚杂志的写法，此时我应该描写她的妆容是如何精致娇俏、身上的服饰是如何得体时尚然而现实是，我还没来得及反应，这位怡园酒庄的“少庄主”就已经迅速地换下一身行头，脱去高跟鞋，踮着脚尖走到我面前，爽朗中带点“潇洒劲”地对我说：“要不我们直接开始吧？”在她递过来的名片上，头衔赫然印着“怡园酒庄少庄主”，“但是，”——这位笑声朗朗，号称“我这个人坦坦荡荡”的风趣富二代不忘再加一句，“不会武功。”

作为怡园酒庄的少庄主，陈芳骨子里流露着一股潇洒气质

煤矿大省中的精品酒庄

陈芳毕业于美国密歇根大学，心理学、妇女研究与组织研究学士学位，是个不折不扣的留美高材生。然而，仅凭这些你很难将她与葡萄酒、与充满庄园和橡木桶气息的酒庄主联系在一起。那么，这位笑称自己“不会武功”的少庄主又是如何成为酒庄的经营者和管理者的呢？说到这里，就不得不提到一位“老庄主”，也就是陈芳的父亲—陈进强。

陈进强，祖籍福建龙岩，是最早一批进入内地进行贸易和投资的香港商人。1951年出生于印尼棉兰，1965年回国，遇上文化大革命，分配到内蒙插队，做过呼和浩特钢铁厂工人，后来被推荐到太原工学院就读。1975年毕业后，拿着5块钱定居香港，开始做贸易，先后建过钢铁厂、电厂、污水处理厂、又经营地产、百货公司、甚至陵园。

1997年8月28日，在法国著名葡萄酒学者丹尼斯•鲍勃思(Denis Boubals)教授的专业协助下，和法国人詹威尔先生联合创办了怡园酒庄。与很多港台富商不同，陈进强并没有在法国、澳大利亚等知名葡萄酒产区国家投资创办酒庄，而是选择在中国内地，在以“煤矿资源丰富”而闻名的山西省创办自己的酒庄。那么，为什么选择在山西，选择在太谷县东贾村这样一个默默无闻的小乡村创办酒庄？这是当时很多人都百思不得其解的问题。

“清源有葡萄，相传自汉朝”，其实早在 2000多年前，山西清徐商人就从西域贩卖皮货，带回了葡萄枝条，在当地栽植成功，而后当地人根据酿醋的原理酿出了葡萄酒。晋中一带有大规模种植葡萄的记载，可追溯到公元 7 世纪的唐朝，唐朝诗人刘禹锡曾作诗赞美葡萄酒，诗云：“我本是晋人，种此如种玉，酿之成美酒，尽日饮不足”。

如此可见，自古以来山西的自然环境就非常适宜种植葡萄。所谓天时、地利、人和，早年在山西太原工学院土木工程系学习的陈进强，一直对这个中国煤矿大省有着很深的情感，从商后的他，也在这里开拓了许多人脉资源。当时太谷县的县委书记得知了他有此想法后，一拍即合，于是怡园“拔地而起”。

平日里陈芳偏爱那种简单大方的服装款式

从一窍不用到事事精通

采访中，面对我提出的各种问题，少庄主陈芳回答得头头是道，俨然是一位葡萄酒领域的“大师”。然而，谁曾想到，当初父亲决定将酒庄交给她时，这位刚从美国回来的年轻女孩，竟然不知道父亲有在经营葡萄酒生意，更别说还拥有一座酒庄。

在一次家庭聚餐时，父亲出其不意抛来的橄榄枝，让对葡萄酒一窍不通、甚至连喝酒都不太会的陈芳显得手足无措。与此同时，她也担心和父亲一起工作会因为观念上的代沟而产生分歧，从而让自己变得“束手束脚”，无法自由发挥。然而，“虎父无犬女”，骨子里流淌着勇于冒险血液的陈芳，还是在第二天就收拾好行李，动身来到了山西。“在当时亚洲金融风暴的环境下，毅然进入一个自己完全不懂得的行业，我不能说他有远见，但他肯定是勇敢的。”这是女儿对父亲这一创业行为的评价。

年轻有一个好处，那就是不知天高地厚。年轻的陈芳抱着同样的心理，以为可以大展宏图。殊不知，前方已经有一大堆“难题”在恭候着她。首当其冲的问题，无疑是大环境的“风云突变”。2002 年底，陈芳正式接手酒庄，而在这之前，她就职于一家世界知名投资公司，长期身处于美式文化的熏陶之下，无论是语言环境还是工作方式，都与国内大相径庭。

刚来到山西，陈芳想要约见当地的政府官员详谈相关事宜，得到的回答是：你明天早上再来。这样笼统的答复让习惯了快节奏工作方式的陈芳无法理解，于是追问道： “明天？具体几点钟呢？”得到的回复仍然是：你明天再来吧……尽管之前有过两年工作经验，从事的还是人力资源，但陈芳坦言，当初与人交往时的 “不谙世事”，让她吃了不少苦头。与此同时，作为怡园的新任庄主，陈芳需要管理的是一群四五十岁左右、大都是来自于国企事业单位的“老”员工，而当时的她只有 24 岁。这种年龄上的差距，让陈少主的“威严”大打折扣，许多员工认为她还“太嫩”，不了解在中国、尤其在山西做生意的方法。

部分员工的袖手旁观，让满腔热情、想法无限的陈芳备受困扰。想要解决这一问题，陈芳完全可以求助于父亲，“以之威严震慑群狼”。然而，聪明的她知道这并不是根本的解决方法。于是乎，她找到了一位在下属团队中颇有话语权的老员工，把自己想说、想做的事情通过他来传达。如此一来，年龄和文化观念上的隔阂便得到了很好地解决，时间一久，她和员工之间的关系也开始变得更加紧密。

管理上碰到的难题可见一斑，经营上面对的问题同样不容小觑。 “刚开始经营时，我什么都不懂，以为卖酒是很简单的事情，甚至连出厂价、批发价、餐厅价都搞不清楚。”结果是，2002 年，第一批酒上市，年产 100 万瓶，连卖带送只销售出 2 万瓶。第二年，又有 100 万瓶等着要卖。“当时有一种感觉就是父亲把我扔进‘大海’里，让我一人游。我每天都在头疼。 ”回想起那段艰辛时刻，陈芳心有余悸。 “我时常会想，酒庄被我弄破产了怎么办？如果我被老爸踢出去，找不到工作怎么办？”也是从那时起，她养成了每天进行长跑运动的习惯，甚至连出差时，她的行李箱中都会备上一套专业的运动装，抽空去跑步健身，来缓解如影随形的焦虑和压力。

工作之余，跑步健身已成为她生活不可或缺的一部分

面对一系列严峻的问题，陈芳没有坐以待毙，而是通过积极地努力来寻觅出路、寻求改变。某天，她12 岁弟弟偶然间的一句“这酒的包装像个酱油瓶，谁要买啊？”让她豁然开朗。于是，在大大小小的各种调研和讨论确认后，她决定开始改换包装，进口酒瓶、木塞、锡帽……包装成本整整增加了 10 倍。与此同时，外籍酿酒师也发生了变化，为了针对国内消费者群体的口感和喜好，陈芳特聘了一位在澳大利亚有着 30 多年酿酒经验的著名酿酒师……

把家族荣誉都融入品牌

近些年来，国内葡萄酒市场的巨大潜在商机，让许多国外知名酒庄、一大批外国酒商垂涎欲滴。一时间，大大小小的葡萄酒公司如雨后春笋般遍地而生，面对新老国内外葡萄酒品牌的竞争压力，陈芳坦言在中国做葡萄酒并生意不容易。“如果你想在短期内赚很多钱，我的建议是你千万不要踏进这个行业。种葡萄4年，酿酒2 年， 1997年种植，到 2002 年我们才酿制出第一批酒，6 年时间你是没有产品的。从木塞、瓶子到酒桶，我们都从外国进口，送员工到法国、澳大利亚去参观学习，这些环节我们都是不计工本的。中国内地大概有 400 个酒庄，但我知道仅有 10 个是赚钱的。”陈芳的告诫听起来残酷但是非常现实。

那么怡园的竞争力到底在哪里？对于这个核心问题，陈芳稍作了一番思考后表示： “我觉得‘怡园’这个名字本身就是竞争力所在，与国内其他酒庄不同的是，怡园从来都是以做自己、做中国的品牌来打造产品”。她解释道， “有的葡萄酒品牌虽然出自国内酒庄，但它从包装、宣传，甚至包括酒瓶上的标签，是效仿那些国外成熟品牌的设计，没有自己的特色。”

的确，这一点从怡园所酿造的葡萄酒系列上非常明显。在怡园酿造的瓶身上，都可以看到以“莲花”为徽标的图案。莲花出淤泥而不染，这个非常有中国特色的“花中君子”也代表了怡园所秉承的品牌态度。除此之外，为了真正保持一流品质，做出精品葡萄酒， “老庄主”陈进强将自己的名字刻在酒标上，称之为“庄主珍藏”；而他外孙女—陈芳女儿的名字也赫然印在了商标上，这表明这个品牌要以家族的名誉来做产品的质量保证。

历经两年的蛰伏之后，怡园葡萄酒销售进入爆发式增长阶段。由原先的“卖不动”变成年年“不够卖”。随着销售业绩的增长，怡园的知名度与日俱增，良好的口碑为其未来的发展打下了坚实的基础。然而，就在大家都以为陈芳和她的怡园将会越做越大，去抢占各个级别的葡萄酒市场时，如今已经是两个女儿母亲的她却表示：“我要把怡园越做越小。”对于这个出人意料的目标，陈芳表示：“葡萄酒不是工业产品，而是要在小规模庄园里精雕细琢而出。酒庄做小，才能与每一串葡萄‘交流’，认真照料好每一片葡萄园地，知道哪一株葡萄适合酿哪一种酒。要做大，就不可能做精；不做精，就不可能做好。”

身着黑色小礼服的陈芳显得大气而典雅

在与陈芳面对面交谈的这段时间，我所听到的并不是一个“生意人”的金玉良言，而是一位做酒、懂酒、爱酒人的切身体会。现在的她，既可以身着华衣美服参加红酒晚宴，又可以换上运动背心奔跑在酒庄的乡间小路上，这种将生活融入到工作的状态，让陈芳人生中的这杯佳酿愈发芳香醇厚。