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木桐酒庄庄主Philippe Dhalluin近日在采访中表示由于舆论对他第一个年份的评价并不高，令他从新考虑大幅降低木桐中的品丽珠（Cabernet Franc）比例这一决定。
Dhalluin 2003年加入酒庄，由于2004年份反响平平，他决定彻底去除品丽珠在葡萄酒中的比例。他在采访中回忆到：“2004年几乎是个灾难，人们的评价非常不好，当时我说我再也不会在葡萄酒中加入任何品丽珠，因为让酒评人明白这个水平还太快。”
2005年份木桐中的品丽珠比例仅为1%，随后便彻底去除掉了品丽珠，直到2011年份，但重新调入品丽珠后，比例也要相比以往低2%-4%。2004年份木桐中的品丽珠比例为13%，2003年份为8%。
尽管木桐的品丽珠表现力非常强，但Dhalluin也指出调配过程中的挑战性：“品丽珠的成熟度非常充分且带有盐味，在调配中会体现出一种优势，但在第一个月时却不是。品丽珠是葡萄酒骨架中非常出彩的一部分，但把它调如葡萄酒中却非常复杂，因为很难与其他品种达到平衡。确实花了整整一年的时间。”
2005年份中与品丽珠一起消失的还有小维多（Petit Verdot），为此，Dhalluin称未来还将重新加入这一品种，且酒庄已经选了一块更好的地块重新种植。
最后Dhalluin还说道：“我有一点兴奋，希望会获得酒评人好的评价，唯一不同的是我们的比例不是很高，但比2013年份高一点点。我希望这会是一个惊喜。
