米其林主厨：啤酒配奶酪比葡萄酒更佳

《中国酿酒师笔记》停顿了一段时间，不是懈怠，更多地是很多事情没有想清楚，或者没有经过慎重地实践验证，冒冒然写下的东西，经不起推敲，也会误导别人。最近迷恋上了各种橡木制品，包括新橡木桶，旧橡木桶，橡…

2019-05-08 08:22 作者：Feynman

0很快大家就要喝上 2015 年份巴罗洛（Barolo）和 2016 年巴巴莱斯科（Barbaresco）了，鉴于 2015 年份的特殊性，很多人认为巴罗洛可能不够强劲。事实是这样吗？新年份的巴罗洛和巴巴莱斯科怎么样？又哪些酒款表现…

2019-04-23 08:41 作者：Feynman

生活中提及到葡萄酒可能大家都是比较熟悉的，因为在我们的生活中有很多的女性朋友们都会喝一些葡萄酒，但是提及到女人和葡萄酒的一些好处很多女性朋友都是缺乏了解，那么葡萄酒有哪些种类?喝葡萄酒有哪些功效?女…

2019-04-23 08:10 作者：Feynman

若说起张裕葡萄酒的故事，不得不提起一个人，他，就是张裕公司创始人——张弼士。1892年，著名的爱国侨领张弼士 ...

2018-07-04 08:41 作者：Feynman

波尔多三级名庄美人鱼酒庄（ChateauGiscours）在今年却诸事不顺，先是79岁高龄的庄主EricAlbadaJelgersma先生 ...

2018-07-03 09:19 作者：Feynman

日前，英国葡萄酒买手网站发表米其林星级名厨罗杰•琼斯撰写的专栏文章《中国张裕摩塞尔十五世酒庄的新境 ...

2018-07-03 08:30 作者：Feynman

八年申遗路漫漫，2015年当香槟人终于能够成功地将“香槟葡萄园、酒庄和酒窖”列入联合国教科文组织的《世 ...

2018-07-02 16:24 作者：Feynman

据新西兰奥克兰大学（TheUniversityofAuckland）发布的研究显示，红葡萄酒中所存在的多酚物质，尤其是其中的槲 ...

2018-06-29 14:16 作者：Feynman

据外媒报道，虽然在葡萄和红葡萄酒中发现的化合物--白藜芦醇多年来一直被认为是一种潜在的抗癌补充剂，但背 ...

2018-06-29 13:55 作者：Feynman

6月28日，Decanter宣布将于2018年11月17日在上海浦东丽思卡尔顿酒店举办第五届“Decanter醇鉴上海美酒相 ...

2018-06-29 12:08 作者：Feynman

国内销售的法国葡萄酒，有的酒瓶帽上会有一个圆形的标签，标签上画着女性头像，而有的是没有的。这个标签引起 ...

2018-06-29 10:35 作者：Feynman

保通社《每日新闻》6月25日报道，保加利亚葡萄酒联盟主席Stanimir Stoyanov 在“第五届黑海地区红酒论坛 ...

2018-06-29 10:28 作者：Feynman

由德国葡萄酒协会主办，一年一度的大型消费者类活动“2018德国雷司令周”将于2018年7月和8月再度登陆中国 ...

2018-06-29 08:26 作者：Feynman

来自英国的最新调查发现，少量饮酒者罹患癌症与死亡的风险最低，少量是指平均每天1个单位饮酒量，或者说终生 ...

2018-06-28 10:25 作者：Feynman

“RVF中国·优秀葡萄酒年度大奖”于近日正式落幕，在评选出68款优质国产葡萄酒的同时，知酒创始人郭明浩也 ...

2018-06-28 09:43 作者：Feynman

在RVF中国·优秀葡萄酒年度大奖评选进口酒颁奖仪式上，李士祎以中粮名庄荟为例分享了其对中国葡萄酒企发 ...

2018-06-28 09:24 作者：Feynman

自法国香槟酒行业委员会成立之初直至今日，对于“香槟”原产地名称的保护及培训工作都极为重视。 日前，香 ...

2018-06-28 09:10 作者：Feynman

近日澳大利亚乳业局(DairyAustralia)、澳洲肉类及畜牧业协会(Meat&LivestockAustralia)、澳大利亚园艺 ...

2018-06-28 08:26 作者：Feynman

为加强中葡两国之间葡萄酒贸易合作，全面考察了解葡萄牙葡萄酒产业的生产和市场情况，2018年6月17至24日，由 ...

2018-06-27 14:34 作者：Feynman

据今年4月据勃艮第葡萄酒行业协会(BureauInterprofessionneldesVinsdeBourgogne,简称BIVB)发布的报告显 ...

2018-06-27 10:23 作者：Feynman