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随着葡萄酒的养生保健功能被消费者所熟知，葡萄酒出现消费者的桌子上的次数也越来越多，现在很多消费者会在家里自己酿造葡萄酒，自己挑选葡萄自己加工酿出一瓶瓶美酒留着慢慢享用，可这美酒却不是那么好喝的，日前一网友就反映自己过年走亲戚喝了两杯自酿葡萄酒，回家后全家拉肚子。
自酿美酒价低味美
该网友姓于，“年初四我们一家人去亲戚家吃饭，我阿姨说夏天自己酿了几桶葡萄酒，新开了一桶让我们尝尝，味道的确很好，大家就都喝了一点儿。”但是喝完之后小于就觉得不对劲，“当时饭刚吃完我就觉得肠胃不舒服，绞痛的感觉，因为不是很严重我就没说。”后来大家都觉得有些不舒服，匆匆结束了在亲戚家的拜访赶回家了。
小于告诉记者，“回家喝了点儿热水大家都开始拉肚子跑厕所，连着两天才好一些，我爸都有点儿脱水了。”小于从亲戚那里得知，他们喝的葡萄酒是去年夏末酿制的，“说酿酒是为了促进睡眠，我阿姨去年第一次酿。”
葡萄酒有抗衰老、抗氧化、降血脂的作用，但是又怕市面上的红酒有添加剂。去年9月份她酿出了第一坛酒，从邻居那里拿到了酿酒的方子，手把手学会了“酿酒技艺”。“我阿姨说她一共酿出了10斤左右，算上葡萄和白糖的用料，每斤酒不到4块钱，就想着自己酿着喝，放心又实惠”。
自酿葡萄酒有风险
记者了解到，自酿葡萄酒看似没有问题，品尝起来味道也还不错，但是否适合饮用，业界已经争论多年。
之前有人曾将自酿葡萄酒送到检测机构检测发现，许多自酿葡萄酒的配方都存在细菌超标等问题，一些由于含有甲醛等物质，甚至属于“有毒”物质。专家称，自酿葡萄酒一般在消毒杀菌上做得不够完善，存在大肠杆菌超标等情况。
自酿的葡萄酒能不能喝呢？医院消化类科医生介绍居民自酿的葡萄酒只要在保质期内，没有受到霉菌的感染（譬如长白毛了），都是健康无毒的。需要提醒的是，居民在家中很难实现过滤、杀菌等酿酒必要的条件，因此，自制葡萄酒的保质期只有一两个月。葡萄酒里长白毛、酒有异味，说明酒已被杂菌感染了，就不能再喝了，否则会引发疾病。
