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近日，在芬兰海岸挖掘的沉船中发现了170年的啤酒。科学家对这些啤酒进行了化学检测，分析古代啤酒与现代啤酒的区别。
根据Inquisitr的相关报道，啤酒泡沫并不受到大众欢迎，但最近也有研究指出啤酒中的气泡作用重要。
潜水人在芬兰控制的海域Baltic Sea的小岛区水下发现了沉船，将残骸拖上海岸后，发现了168瓶香槟和一大堆古代啤酒瓶。这条船的历史可追溯到19世纪，因此这些170年的啤酒是迄今世界上最古老的啤酒。
据i09报道，沉船中发现的香槟被保存得非常好，出水面后由于气压变化甚至还有一瓶橡木塞被冲出瓶口。获得这瓶古老葡萄酒的Ella Grussner Cromwell-Morgan给出了一下评论：“尽管香槟极为古老，但仍然带有些许的清新感，且没有丝毫衰老的现象，带有清新的酸度，糖度也保留得非常好。最后，还有意思经过橡木桶陈酿的风味。”
因此也有观点指出在海底比陆地酒窖更适合存放葡萄酒。沉船发现的古老啤酒味道要比现代啤酒稍甜，另一方面又非常酸。这是芬兰VTT技术研究中心化学家对啤酒气味的描述：“气泡基主要为二氧化碳，因此啤酒还会有一点轻微的气泡。两种啤酒都为淡淡的金黄色，稍有浑浊，两种啤酒都带有酵母自溶和二甲基硫醚、胶木、烧焦橡胶、过度成熟奶酪、山羊奶酪、酚类物质和硫化合物的气息。”
