第一款酒chateau de cerons 2007
cerons酒庄位于赛龙产区，在巴萨克的北部，据爱玛介绍，酒庄有个很漂亮的城堡，非常古老，建于18世纪初，葡萄园有40多公顷，有十多公顷的葡萄园生产赛龙贵腐酒，07年对于贵腐酒是个伟大的年份，主要得益于天气与贵腐菌的完美配合。这款酒呈金黄色，是最标准常见的贵腐酒应有的金黄色，看着就非常有食欲，有浓郁的蜂蜜的香气，杏仁的香气，梨子等水果香气，爱玛说这款适合搭配中国的辣子鸡，按照浓郁的贵腐酒配浓郁的菜的基本规律，也是值得尝试一番的
第二款酒chateau de cros 2010 cros酒庄位于卢皮亚克产区，酒庄城堡历史更悠久，建于12世纪，cros酒庄的城堡在当地也非常著名，是大家去那里的著名旅游景点之一，酒庄建在山丘上，站在酒庄，可以俯瞰苏玳产区，2010年份也是非常不错的年份。 这款是颜色较浅的黄色，有点类似梨水的颜色，柑橘、杏仁的香味，口感清甜，还带有薄荷、桃子的味道，这款酒爱玛推荐搭配烤鸭。 第三款 chateau du pavillion 2013 pavillion酒庄是在圣十字山产区，也是在坡地上，葡萄园的面积是11公顷，但是都在一处，酿造甜白贵腐酒的只有7.6公顷的葡萄园。 这款酒是我当天最喜欢的酒，它的特色在于残糖量也有80克每升，但是呈现出来的口感是酸度也非常好，酸甜两者非常的平衡，少了油腻之感，颜色非常清淡，果香浓郁，还有奇异果的香味，在贵腐酒普遍的口感中显得很独特。 第四款 Chateau Cantegril 2012 Cantegril的中文名是康歌乐，酒庄在苏玳产区，康歌乐酒庄的历史沿革也较为复杂，是苏玳二级庄，现任庄主是波尔多葡萄酒学院院长杜德先生，他也多次来到中国，他的儿媳妇孙女士是中国哈尔滨人，此次在活动上担任大师班翻译，也被媒体誉为“甜酒女神”。 其实大家对2012年的贵腐酒争论较大，因为有些酒庄干脆就放弃了酿造贵腐酒，因为天公不作美，但仍然有酒庄有较好的表现，这背后肯定也是面临着极大的挑战的，康歌乐这款就表现不错，有菠萝、柑橘的香味，残糖量达到130，还能品尝到矿物质感，结尾比较轻盈。爱玛推荐这款酒配烤扇贝。 第五款，Chateau Guiraud 2009 guiraud芝路酒庄，上次在看到周杰伦的婚宴上选择了芝路酒庄的贵腐酒之后，一直对芝路酒庄念念不忘，芝路酒庄是一级庄，也是苏玳产区唯一采用有机种植的酒庄，面积超过100公顷，就在特级列级庄滴金庄的隔壁，酒庄有60%的赛美蓉、35%的长相思，平均树龄为40年，种植密度每公顷在6660至7200株，产量非常低，一般每公顷只有1200升。 这款酒颜色有点像蜂蜜原浆的那种偏暗的黄，有杏干、李子等果干的香气，香气复杂很多，有丰腴感，可以搭配蓝莓、奶酪、芝士，也可以搭配川菜。 品酒，颜色、香气、口感每个步骤都是在探索，也是在享受，酒款背后的故事也吸引我，既可以成为谈资与朋友进行分享，也可以了解一款酒背后的辛劳与努力，让自己怀着倍感珍惜的心情去品鉴每一款酒。
