Chateau Pichon Longueville ，Comtesse de Lalande 1985 葡萄酒年份：1985年 葡萄品种：8%小维多 35%梅洛 45%赤霞珠 12%品丽珠 酿造工艺：18个月橡木桶陈酿，50%新桶、50%旧桶，每三个月换桶一次
就我而言，女爵堡是非常具有诱惑力的一个酒庄。也许是出于多年来女人掌家的原因，女爵堡的酒通常都细腻且优雅，如同一位穿着中世纪欧洲贵妇服装，拿着软软的鸵鸟毛扇子的女人，扇子轻摇，高贵而闲适。 也许有很多人喝过女爵堡近些年的酒款，但是老一些的估计是真的很少了。很荣幸，我喝到过一次，那种感觉至今回想起来还仍不住唾液横流，嘴角上扬。 Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1985 是在一个夏天的晚上打开的，那时候天气很热，所幸女爵之前被好好的保存在了年均温15度的酒窖中，安静的躺在一个小角落里。相较于其他的老酒，这款酒的铅帽保存的算是不错的了，只有轻微的腐蚀，但酒液丝毫没有溢出。 用酒刀划开铅帽，将酒帽完整的拿下来后，看见塞子也是不错的，只不过看起来有些腐朽。我丝毫不敢托大，拿出了专门为老酒准备的开酒器，准备完整的取出塞子。
酒刀轻摇，将铁片插入老酒中，小心翼翼的旋转。这时候，我发现，外表看起来还不错的塞子其实真的是很腐朽了，因为手中的塞子质地特别的软，只要我稍微的用力偏一些它便会裂开。
当然，如图所示，塞子最终是被完整的取出来了的。仔细看，会发现大半个塞子都浸满了酒液。
倒出一些品尝，那种香气让我觉得她还是很有活力。酒中满满的是甘草、肉桂、中药覆盆子的香气，但是绝对没有很多老酒中特有的那种老人嗅的气息。就像是一位贵妇，虽然年迈，但是穿着洁净而华丽，一举一动之间散发着岁月给予的魅力。 入口以后，最让人着迷的是那种满满的，如炼乳一般在口腔里滑动的感觉，棱角磨去，剩下一种宽容的平和感，这种宽容让我想打了“坚强”一词，真的是让人肃然起敬的一款酒。口腔里很多风干很久的草莓、甘草、藏红花的香气，经久不散，让我为之着迷。 记得见到女庄主的时候，她说今年就会把酿酒工作交到她的女儿手中，那时候她一脸疲倦，因为刚下飞机，也因为第二天早上五点又要起飞。也许，在这种优雅的酒背后，所付出的远比我们想象中要多，那些是在酿酒中的不懈努力，是为了让更多的人知道女爵堡的付出。
还好有回报。至少，我爱上了这款酒。
作者介绍
刘敏Felicity Min
万酩汇国际葡萄酒教育高级讲师，培训主管，持有WSET3级资质，期间主持参与过波尔多名庄晚宴、法国列级酒庄品鉴会等，主持授课经验丰富。
