法莱尼亚酒庄

法莱尼亚酒庄(Vina Falernia)位于智利的艾尔基谷产区(Elqui Valley)，酒庄创立于1995年，位于智利酿酒葡萄种植的最北限。生产的葡萄酒质量很高，受到很多国际葡萄酒权威组织的好评。

庄主奥尔多欧利维(AldoOlivier)是随父亲从意大利北部移民到智利的，1972年奥尔多和他的妻子开始种植葡萄，开始生产天然葡萄烈酒，几年后，奥尔多就拥有了自己的蒸馏厂，并且很快成为智利第三大生产商。

1995年，当他与在意大利北部工作的葡萄酒学家Giorgio Flessati堂弟见面之后，奥尔多冒出了创建法莱尼亚酒庄的想法，奥尔多开始了一个创新的冒险，在距离智利葡萄酒产区很远的地方创建了智利最北部的葡萄酒庄。

奥尔多投入了极大的热情在葡萄酒生产上，在沙漠上建立翠绿的葡萄园是一个极大的挑战。采用最先进的科学技术，请来了多为农艺学家、葡萄酒学家来一起研究种植方法，奥尔多成功的把他的葡萄园变成了生产高档葡萄酒的葡萄园。

法莱尼亚酒庄是智利最北部的酒庄，其葡萄园也是最北部的葡萄园。这里是一个完全独立的地理环境，葡萄园位于雄伟的安第斯山的山脚下，安第斯山在葡萄园的东面形成了一个非常好的天然屏障，西面是广阔的太平洋，北部是巨大的阿塔卡马沙漠，南面是一直链状分布到南极的充满石头的岛屿，正好把这块土地包围了起来。

葡萄园的土壤是由从安第斯山上来的碎石、河流冲击和沉积形成的沙土和淤泥构成，充满石头的土壤排水性非常好，不能种植粮食作物，但是却是种植酿酒葡萄的完美土地，气候为半干旱气候，年降雨量仅有80~100mm，所以春季和冬季必须进行灌溉。由于使用了先进的滴灌系统，奥尔多非常大程度的提高了水的利用高效率，节省了很多水资源。

夜晚从安第斯山上吹来的冷风可以戏剧化的降低葡萄园的温度，使得葡萄园的昼夜温差非常大，白天的温度在27~32℃，夜晚的温度在10~12℃，这非常有利于葡萄糖分的积累、酚类物质的合成(如单宁和色素)、香气和风味的发展。在葡萄的生长季，这里没有冰雹、霜冻和大雨，只有从蓝天上来的阳光。

法莱尼亚酒庄有320公顷的葡萄园，另外还有100公顷与葡萄种植农户长期合作的葡萄园。葡萄园位于艾尔基谷产区(ElquiValley)的多个地方，每一块葡萄园的风土条件都不相同。由于没有根瘤蚜的危害，这里根本不用嫁接美洲种的砧木。葡萄园采用单臂或双臂篱架栽培，葡萄树的间距为1米，行间距为2米，种植密度是5000株/公顷。葡萄园不光采用有机栽培，而且奥尔多还在葡萄园周围种上了防护林。

法莱尼亚酒庄种植的主要葡萄品种有PX(Pedro Ximenez)、密斯卡岱勒(Muscadel)、长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、维欧尼(Viognier)、西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳美娜(Carménère)、桑娇维赛(Sangiovese)、黑比诺(Pinot Noir)。

发酵时，采用封闭的气囊压榨，白葡萄酒在压榨前会进行冷浸渍作用，使用7吨~30吨的可控温不锈钢发酵罐进行发酵。红葡萄的发酵结束后还会进行手工压帽浸渍过程，采用法国橡木桶和美国橡木桶进行陈酿，使用冷冻措施以使酒石酸稳定。

法莱尼亚酒庄出产的葡萄酒品质非常高，每年都会在国际上获得很多奖项。