首页 > 酒庄品牌>中国>东北产区>黑龙江森海酒业有限公司

黑龙江森海酒业有限公司

Heilongjiang Sen wine

热度:160
推荐:
原产国家 中国
所属产区 东北产区
酒庄品牌 黑龙江森海酒业有限公司
英文名称 Heilongjiang Sen wine
产品类型
葡萄品种 赤霞珠
平均树龄 30年
年均产量 1000吨
酒庄级别
风土环境 密山位于黑龙江省东南、北纬45°,在完达山脉和兴凯湖之间。完达山属长白山北延、海拔约800米;兴凯湖横跨中俄两国边界,70%水域属俄罗斯、30%水域在中国,是我国国家级自然保护区,无污染。
栽培方法 利用密山百万亩天然森林资源,拒绝农药化肥,利用植物生态链相生相克之理,种植刺五加参、山葡萄、玉竹、桑葚、红树莓等,基地面积30多万亩,获得国家有机食品认证、是东北农业大学试验基地、吉林农业科技学院育苗基地、国家农业部指定的“全国青少年儿童健康食品基地”。
酿造方法 冰酒的制作,即当自然条件下,气温低于-8℃时,并让葡萄在树枝上保持一定时间,在结冰状态下压榨、发酵酿制而成。   为保证葡萄萃取的品质,凌晨4点到6点,采摘工人在冰天雪地的黑夜里进行葡萄采收,葡萄在结冰状态下采摘,才能保证获得最好的品质,整个采摘过程必须在两个小时内——太阳升起前完成。   再通过压榨、回温、澄清、接种、发酵、低温贮藏、下胶、过滤、冷处理、过滤、灌装等数十道工序,最终成为一瓶纯正的45度冰酒。   据统计,现存于世的葡萄酒中,葡萄酒与冰酒的比例为14000:1,可见其弥足

酒庄位于兴凯湖蝴蝶谷,素有“东方夏威夷”之称。处于中俄边界,长白山山脉北延,由草甸、沼泽、湖泊和森林组成了一个完整复杂的湿地生态系统,春天万物生长、冬天冰雪封城的极端气候,为制作冰酒提供完美条件。

讲起蝴蝶谷酒庄的历史,二战期间,日本占领东北三省,酒庄一度被日军占领并用于给日军天皇供酒,宴请宾客。日军从德国引进了酿酒设备,并由一名德国酿酒师负责制作冰酒,一直到现在,酿酒的技法依然来自那位德国酿酒师遗留下来的酿造手稿。

就连酿酒用的橡木桶,也是来自法国两百年以上树龄的“无梗花栎”制成的波尔多型橡木桶,原木经过3年露天淋雨、自然晾晒,所得橡木幽雅细致的香气与冰酒的果香、酒香浑然天成。

兴凯湖蝴蝶谷酒庄拥有得天独厚的冰酒酿造环境,酒庄拥有世界仅存的三块黑土地区之一,黑土地是寒冷气候下植物死亡后,经过长时间演化而成,每生成一厘米黑土需要200年到400年时间。酿造冰酒所用的葡萄,生长于此。

葡萄选用了长白山的山葡萄,葡萄果粒小,生长于深山老林的特殊生态环境中,其珍稀程度与野生的灵芝、人参相当。用野生山葡萄酿出来的冰酒,带有馥郁的香气,一支被天寒地冻的极地环境催生出纯净、醇馥幽郁的冰酒。它的香甜,无不仰赖自然的巧妙天成。

黑龙江森海酒业有限公司

  • 来自于|法国
本品牌旗下葡萄酒
大家都在喝什么?
相关信息
免责声明:
当前页为黑龙江森海酒业有限公司价格信息展示,该页所展示的黑龙江森海酒业有限公司批发价格、黑龙江森海酒业有限公司报价等相关信息均有企业自行提供,黑龙江森海酒业有限公司价格真实性、准确性、合法性由店铺所有企业完全负责。酒一搜对此不承担任何保证责任。
友情提醒:
建议您通过拨打黑龙江森海酒业有限公司厂家联系方式确认最终价格,并索要黑龙江森海酒业有限公司样品确认产品质量。如黑龙江森海酒业有限公司报价过低,可能为虚假信息,请确认黑龙江森海酒业有限公司报价真实性,谨防上当受骗。