特雷斯酒庄

特雷斯酒庄（Chateau de Tracy）位于法国卢瓦河谷（Loir Valley）中的普伊芙美（Poully-Fume）的中心地带，至今已有600多年的历史，是该产区最古老的酒庄之一，位于山坡上的古堡与大自然交相辉映，雄伟沧桑而又充满生机。

酒庄最早的文献记录可追溯到1396年，最初的主人为英法百年战争时期进入法国的第一批苏格兰贵族司杜特（Stutt）家族所有。1586年，庄园当时的主人弗朗索瓦·司杜特（Fransois Stutt）与特雷斯夫人（Lady of Tracy）结婚，而酒庄现今的名字也是安东尼·路易斯·克劳德·德司杜特（Antoine Louis Claude Destutt）为了纪念特雷斯夫人而设定的。

19世纪末，雅克·特雷斯（Jacques de Tracy）担任庄主时期，特雷斯酒庄已在普伊芙美地区首次实现了葡萄酒装瓶，将产品出售到法国各地和俄罗斯地区。自上世纪50年代起，雅克莱恩·特雷斯（Jacqueline de Tracy）与丈夫阿兰·德艾塞（Alain d’Assay）一同管理酒庄，如今下一代也逐渐开始掌权，为特雷斯的发展全力以赴。

酒庄的葡萄园从特雷斯山（Tracy hill）一直延伸至香普斯高地（Champs de Cris Plateau），其中特雷斯山（Tracy hill）的土壤以燧石和粘土为主，酿造出的葡萄酒强劲有力，而香普斯高地（Champs de Cris Plateau）则以钙质粘土为主，果实风味复杂高雅。园内种植100%长相思（Sauvignon Blanc），遵循低产量的培育原则，工作人员适时对植株进行修剪，平均产量为5300升/公顷。

特雷斯酒庄目前共生产四款长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒，其中Chateau de Tracy 101 Rangs采用57年的老藤酿造，酒香浓郁，带有出白桃和杜鹃花的香气，接下来散发出常春藤、金雀花、焦香以及香料的气息，口感丰富柔顺，酒体中等偏高，单宁结构平衡，果酸饱满。该款葡萄酒酿造时，15%的葡萄汁采用500升全新的橡木桶发酵和陈酿，另外85%则采用不锈钢罐发酵以及成熟，时间为9个月。