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如今,葡萄酒消费者仍然会介意葡萄酒塞的种类么?事实上酒庄会更关心这一点。
今年早期,纳帕思福酒庄(Shafer Vineyards)将装瓶用的橡木塞改成了Diam合成橡木塞,来杜绝酒庄霞多丽(Chardonnay)和美乐(Merlot)的橡木塞污染。思福酒庄自1978年成立,销售高端葡萄酒。思福主席Doug Shafer与酿酒师Elias Fernandez两人出现了分歧,因为高端葡萄酒顾客被认为只中意自然长橡木塞的群体。
而事实证明,根本就没有人关心这个。Fernandez在采访中说道:“这个消息令人震惊,因为我们认为这是我们一项重大措施。”思福在通过7年试验后进行改变。Fernandez说道:“我们确实非常震惊他们每瓶酒都保存得非常好。他们已经完全消除掉橡木塞污染。”
或者没有人注意到因为合成橡胶塞看起来就像橡木塞。Fernandez表示酒庄并没有想过采用螺旋瓶盖,尽管并不是因为他们觉得螺旋瓶盖没有效。
Fernandez说道:“我仍然认为消费者喜欢去掉瓶中的橡木塞。这是Diam能够带来的效果。他能够保留一部分葡萄酒的传统。如果我们换上螺旋盖会存在许多副作用。”
或许,螺旋瓶盖在纳帕的高端葡萄酒中仍然十分少见,PlumpJack在成立18年后酒庄使用螺旋瓶盖装瓶一半的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。PlumpJack经过多年的实验显示螺旋瓶盖的葡萄酒拥有良好的陈年公用。
Cade Estate,同样有PlumpJack的这人建立,同样使用螺旋瓶罐装瓶酒庄的赤霞珠,如今已不存在任何销售上的困难,公众也不存在任何实质性的问题。