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每年的11月第三个星期四，也就是今天（11月20日），是法国著名的博若莱新酒节。全世界的葡萄酒爱好者都将目光集中在一种葡萄酒上：博若莱新酒。尽管大家激情澎湃，但也非议不少，每年都有不少人批评博若莱新酒的质量。关于博若莱新酒，每个人都有发言的权利，但许多消费者对此会有先入为主的观念，以下是这类特殊葡萄酒五个常被忽略的事实。
博若莱新酒指代的不是一种酒
所有人都在欢呼到来的“博若莱新酒”实际上是容易令人产生误解的说法。因为11月的第三个星期四出售的不只有一种葡萄酒。博若莱新酒指的是来自两个法定产区——即博若莱和博若莱村庄——的葡萄酒，每一个法定产区都拥有大量的酒庄，引起葡萄品种也会有所不同。事实上博若莱新酒中甚至包括桃红葡萄酒。
博若莱新酒不是博若莱产区唯一的葡萄酒
博若莱和博若莱村庄的酿酒商们并不是吧所有注意力集中在年轻的新酒上，葡萄酒爱好者可可在全年而不是只有三个月才能喝到博若莱的葡萄酒。博若莱还有许多可以陈年的葡萄酒，博若莱大区目前拥有16,572公顷，包括是个特级园，其中最著名的地区包括布鲁依( Brouilly )、希露博(Chiroubles)、朱丽娜(Julienas)和圣-阿穆尔(Saint-Amour)地区。
博若莱新酒拥有多种口味
博若莱新酒的口感不仅局限于香蕉、草莓等大众都所熟知的口味。酿制新酒的果实来自不同地块，特色也各有不同，另外酿酒师的选择也决定了新酒拥有不同种类的风格。
博若莱新酒并不需要马上饮用
当然，博若莱新酒不适合陈年，但留到12月和1月的节日中享受还是没有问题的。事实上，博若莱新酒的爱好者甚至可以在整个春天都可以喝到这种葡萄酒，只要在六个月之内饮用就可。
博若莱新酒可配餐
无论是出于传统或是大型节日的午餐，博若莱新酒主要被用于开胃酒或者适合一饮而尽。但年轻的葡萄酒同样可以精致的菜式搭配。一般来说，博若莱新酒和香肠或咸肉的搭配效果最佳，这也是里昂的特色服务。
