澳洲玛格丽特河谷游览推荐

西澳葡萄酒以玛格丽特河谷（Margaret River）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）闻名，玛格丽特河谷也被视为澳洲最优质的高端葡萄酒产区。本位为读者们介绍了一些玛格丽特河谷优质的年份、景点以及不错的用餐地点。

尽管天鹅谷的酿酒历史已经超过180年，但玛格丽特河谷才是令西澳闻名于世的葡萄酒产区。在短短几代人手里，Cape Leeuwine和Cape Naturaliste间100公里的沃土里生长的霞多丽和赤霞珠获得了相当的国际知名度。沐浴在印度洋清新的海风下，玛格丽特河谷是许多冲浪爱好者和葡萄酒爱好者的钟爱之地。

来到玛格丽特河谷，会发现150多家酒庄，大型酒庄像露纹酒庄（Leeuwin）和航海家（Voyager），游客们可以在酒庄享受美食、精心的服务、艺术长廊和夏季音乐会；另外还有包括全手工的小型酒庄，甚至酒庄的名称就挂在门上。

尽管东部产区可能是澳大利亚最著名的葡萄酒产地，但西澳以国家3%的产量占据了20%的高端酒市场，毫无疑问霞多丽和赤霞珠最为著名，另外赛美蓉-长相思（Semillon-Sauvignon Blanc）品质也非常不错。

酒庄推荐

Si Vintners

Iwo Jakimowicz和Sarah Morris在过去十年中游览了世界各个葡萄酒产地，从旧世界到新世界，从欧洲到澳大利亚。2010年，他们在Rosa Glen定居并买下了30英亩的葡萄园，距离玛格丽特河谷仅10分钟车程的距离。酒庄中葡萄园的树龄可最早可追溯到1978年，如今采用有机和生物动力法培育。一瓶Si干白或干红价格约为123元，高档葡萄酒中的黑比诺（Pinot Noir）葡萄酒约为297元/瓶，优质赤霞珠约为508元/瓶。

电话：+61 8 9757 5114  网址：sivintners.com

Ashbrook Estate

Ashbrook Estate酒庄是玛格丽特河谷上世纪70年代建立的首个酒庄，风格似乎与修整得一丝不苟的大酒庄截然相反，一条尘土飞扬的泥巴路通往酒窖大门，从品酒室看去是一片绿意盎然的葡萄酒，给人一种自1979年推出首个年份起就再也没有什么改变的感觉。该酒庄目前为Brian Devitt和妻子Carol共同所有，酿酒师为家族第二代成员Catherine Edwards。对于葡萄酒的品质Brian给出了十分简单却精准的解释：“你不喝它，它就不会变成葡萄酒。”Ashbrook的葡萄酒性价比较高，游客们还可尝尝它的雷司令(Riesling)。

电话：p +61 8 9755 6262  网址：ashbrookwines.com.au

McHenry Hohnen

McHenry Hohnen位于玛格丽特河谷南部，距离玛格丽特河仅几分钟的路程。Murray McHenry和David Hohnen在几十年前买下酒庄，目前酒庄拥有三个葡萄园，采用生物动力法培育葡萄园。赤霞珠、霞多丽和赛美蓉-长相思是酒庄的典型酒款。除葡萄酒外还可享受到酒庄美味的熏肉和腌肉。

电话：+61 8 9757 9600  网址：mchv.com.au

Fraser Gallop Estate

Fraser Gallop Estate距玛格丽特河谷北部约30分钟路程，邻近该产区的一些先驱酒庄如慕斯森林（Moss Wood）和Cullen，酒庄所在的子产区仍然位于玛格丽特大区的腹地。Fraser Gallop Estate以赤霞珠和霞多丽见长，葡萄园采用手工采摘，由首席酿酒师Clive Otto负责。酒庄没有多功能的接待室，因此品鉴需要预约，但好处是可以与专家们一起品酒。

电话：+61 8 9755 7553  网址：frasergallopestate.com.au

美食推荐

Hay Shed Hill

Hay Shed Hill咖啡厅对于那些拜访Wilyaburp地区（玛格丽特河谷的中心地带）酒庄的游客们在适合不过了，咖啡厅每天开业时间为上午9:00-下午3:00，供应早餐和午餐。坐在餐厅里远处的葡萄园引入眼帘，体验远超过城市里的餐厅。熟食的价格约202元/份，披萨的价格约为134元/份。虽然价格不便宜，但分量很足，最重要的是风景相当不错。

电话：+61 8 9755 6046 网址：hayshedhill.com.au.

EagleBayBrewing Company

d’Espeissis家族自1950年开始经营Eagle Bay这片土地，但却是家族的第三代将它列入澳大利亚的啤酒版图。站在啤酒厂和餐厅能看到远处的牧场和印度洋。餐厅的英国大厨Rupert Brown采用当地食品烹饪，还有餐厅自产的红胶蜂蜜，药食和蔬菜皆来自于厨房的菜地，一盘分量十足的农家蔬菜什锦售价约173元，搭配鸭肝酱、杏仁、苹果酸辣酱、火腿砂锅、奶酪或泡菜都非常得宜。对于喜欢喝酒的人，餐厅还拥有自主酿造的葡萄酒，售价约为130元。

电话：+61 8 9755 3554  地址：eaglebaybrewing.com.au.

营业时间：每天上午11:00-下午5:00

Settler’s Tavern

Settler’s Tavern也许是典型的澳洲俱乐部，拥有TAB投注站、驻唱音乐与台球桌。这里有沙滩和草地，离著名的酒庄餐厅有一段距离。这里一顿饭约为53元，一份酒吧风格的热狗价格约为240元。真正令人吃惊的是俱乐部的酒单，且多年来颇受好评。酒单中包含了许多当地在游客看来知名度较低的葡萄酒，如Si Vintners、Blind Corner、Three Boys、Marq和Ipso Facto。

Yallingup Gugelhupf

Gotthard Bauer绝对属于大家眼里可以坐享曾经拥有过的成就的人。他经营面包房Yallingup Woodfired Bakery并担任面包房的糕点师，向当地的酒庄餐厅、咖啡厅和农贸市场供应有机酵母。面包房一路向下，就是Bauer新开的Gugelhupf糕点店，制作甜食和以他命名的美味蛋糕。从这座小屋的装饰来看似乎已向当地人供应了多年欧洲经典风格的糕点。这些糕点是否是澳大利亚人们作为早餐和咖啡桌上的最佳选择还不得而知，但带有核桃和巧克力屑的Strasbourg是当地重要的美食之一。