- 研究发现 最古老的葡萄酒可能产
- 俄罗斯小伙12000支香槟空瓶建成
- 多酚氧化酶PPO对葡萄与葡萄酒的
- Kickstarter发布众筹新项目:“
- 研究显示:要成为侍酒大师脑部必
- 美国的“边境税”对葡萄酒贸易有
- 葡萄酒行业的福音:紫外线可以柔
- 2017年怀俄明大学足球篮球比赛允
- 全球7大葡萄酒喷泉,厉害了
- 卡拉维拉斯-加州葡萄酒的新脉搏
- 美国50个州葡萄酒地图
- 瑞士街头的葡萄酒节 想想都醉了
- 一张床一瓶红酒一位侍酒师——这
- 古老葡萄酒国度法国国庆及葡萄酒
- 婚礼季提示:选择香槟
- 涨姿势了哇!老酒学院收藏的古董
- 涨姿势了哇!老酒学院收藏的古董
- 涨姿势了哇!老酒学院收藏的古董
- 古典基安蒂(Chianti Classico)
- 美国女健身教练以葡萄酒为健身器
- 加载更多
葡萄酒经济学杂志(Journal of Wine Economics)的最新研究显示,国际葡萄品种在世界葡萄酒总产量中的比例越发明显。
尽管酿酒商们倾向寻找不同品种的葡萄酒,但国际种植最广泛的35个葡萄品种在葡萄酒总产量的比重至2010年已经上升到了66%,2000年为59%。另外,该研究涉及的44个国家有12个国家1/3的葡萄园种植国际品种。
这片报告名为Changing Varietal Distinctiveness of the World’s Wine Regions: Evidence from a New Global Database,数据囊括了2000-2010年中12个国家600多个产区的1300多个葡萄品种,号称研究区域包括了世界葡萄酒从产量的99%。
与此同时,这份报告还与葡萄品种学家与作家José Vouillamoz的研究观点相同,认为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot)的种植比例上升了一倍,成为种植最广泛的两个葡萄品种,而添普兰尼洛(Tempranillo)和霞多丽(Chardonnay)的种植面积也扩大了三倍。
西拉(Syrah)的受欢迎程度出现了三级跳,从原本的第35位上升到了第6位。长相思(Sauvignon Blanc)和黑比诺(Pinot Noir)都跻身前十位。
与之相反,爱人(Airen)从第一位跌至第三位,歌海娜(Grenache)从第二位落到第7位,而Sultaniye从第三位下降到了第35位,
整体来看,红葡萄品种的比例更中,从49%上涨到了56%。但不同国家对红酒的倾向程度不同,比如中国的红葡萄种植面积达到96%,而卢森堡只有8%。这份报告还强调了“法国”流行葡萄品种在世界范围内的种植面积增加,在过去10年内从26%上升都36%,尤其是在新世界范围内,这一比例从53%上升到了67%。
但报告指出21世纪第一个10年里全球葡萄种植总面积下降了近6%,而上世纪90年代10年内下降了8%。种植面积下降的主要愿意在于西班牙和葡萄牙,种植面积分别下降13%和20%,另外欧洲东南部地区也相对有所下降,另一方面美国和格鲁吉亚的葡萄园面积同比上涨了30%,捷克提高了40%,而新西兰最为突出,扩大了220%但该研究对国际品种,尤其是“法国葡萄品种”的种植比例上涨主要取决于法国葡萄酒质量的有关言论抱有怀疑的态度,并怀疑法国葡萄品种种植面积之所以上涨可能在于其他国家尤其是新世界的酒商发现法国葡萄品种更容易被市场接受,因为法国葡萄酒的名气。
谈到葡萄种植的未来发展趋势,这份报告指出大同趋势仍然在继续,并重点强调了近年来葡萄种植面积快速发展的地区——中国。
报告总结道:“如果中国是接下来几年内葡萄园面积扩充程度最大的地区且主要种植品种仍集中于法国葡萄品种,国际葡萄品种的种植比例还将继续增加。”