波尔多中级庄在重蹈覆辙吗？

2010年9月，法国正式宣布新的波尔多中级庄联盟（Alliance des Cru Bourgeois）成立并设立全新的评级标准，当时这一体系正饱受非议，大众对这一分级体系也兴趣平平。

事实上中级庄联盟制度从2000年开始起草2003年完成，但随之遭到强烈反对，最终2007年法院裁决2003年完成的分级无效。但中级庄联盟仍然从重重困难中生存了下来，说服了250家酒庄加入联盟。4年过后，中级庄摆脱昔日处境转向成功，成为了大众熟知的酿酒商分级组织。消费者和饮用者会自然而然的认为中级庄指代的是那些品质偏高、需经过严格审查才能成为联盟成员的酒庄。

近年来，中级庄大多都显示出了规律、稳定的价格，采用可追踪性的酒标和安全码，给予消费者品质和来源上的保障。目前中级庄联盟约占梅多克酒庄总数的26%，葡萄酒的零售价从8欧元-28英镑不等，过去5年里的总销量超过了1,450万瓶，其中一半以上销往海外，而波尔多大区葡萄酒的出口比例为40%。2010年，进入美国市场销售的中级庄为130家，而一年之后这一数字上升到了180家。

最近，新闻报道中级庄欲恢复2003年的分级模式，即分为三个等级从低至高风别是Cru Bourgeois、Cru Bourgeois Supérieur和Cru Bourgeois Exceptionnel。但问题在于为什么要让一个充满歧视并可能招致法律诉讼的分级体系再现？

另外，中级庄制度获得了非常大的成功，但这仅仅是对于消费者而言而，酒庄本身就没那么轻松了，这也是为什么没有一家圣朱利安产区的酒庄加入新成立的联盟，为什么许多联盟之前成员退出中级庄制度的原因。

圣史蒂芬产区Chateau Serihan酒庄的Didier Marcellis指出一款中级庄的葡萄酒买贵波尔多酒商的最高价前为10欧元，虽然听起来很可观，但成为中级庄所需要的投入也非常大，酒庄的结构、库存量、葡萄园以及促销活动都有限制规定，但却忽略了梅多克土地的价格。Marcellis还说道：“我们跟许多列级装一样来打理自己的葡萄园，但一款中级庄的最终含税价只能在15欧元左右，如今曾经那些Cru Bpurgeois Superieus或者Exceptionnels已经推出联盟的酒庄葡萄酒却已经卖到了30欧元左右。并不是所有的中级庄都愿意以现在的价格出售葡萄酒，但我们不能继续只卖10欧元而没有盈利。“

对此中级庄联盟的总监Frederique Dutheillet de Lamothe强调新的分级模式绝不会操之过急：“首先，我们打算只把酒庄划分成两个等级，希望通过两年的品评完成。我们都知道，世界级的产区、历史悠久的酒庄、和严格的质量控制及稳定的价格对于当下的葡萄酒市场是多么重要，我们不想做出任何破坏现状的举动。但我们已经证明这一体系的价值以及我们现在所做的事情拥有充分的基础。我们的质量已近达到了前所未有的高度，因此也希望市场能与我们的发展同步。”

据笔者所知，波尔多的酒商倾向于给特定范畴内的葡萄酒划分特定的价位，这对于酿酒商来说多少会有些令人沮丧。设立一个能够表达质量和价格、简单有效的系统会如此糟糕么？

中级庄已经成为波尔多成功的典范之一。而对于笔者本人而言也非常喜欢这一级别的葡萄酒。其实我认为中级庄的分级体系与波尔多右岸的产区波美侯的存在非常相似，如今的波美侯产区本身就具有品牌号召力，代表高品质的葡萄酒，价格也逐渐上涨，中级庄也应具有这样的勇气来正式这一点。

据Chateau Paveil de Luze的庄主兼中级庄联盟主席Frédéric de Luze表示，超过80%的中级庄成员最近投票表示赞成根据质量差异来划分新的等级。酿酒商们都认为有充分的信息说服消费者接受拥有不同级别的中级庄体系，时间会证明一切。

好的中级庄葡萄酒

如果2016年中级庄划分出新的等级，那么其中优质的酒庄必然会涨价，因此以下是笔者列举的一些优质的波尔多中级庄葡萄酒：

2010 Château Les Trois Manoirs AOC Médoc

性价比很好，口感复杂，风味富有层次感，单宁丰富，55%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）透露出典型的梅多克葡萄酒风格。

2010 Château de Malleret AOC Haut-Médoc

风格上更加经典，酸度含量高于丰富的果味形成出色的平衡，余味表现更加出彩。这款葡萄酒的葡萄园接近玛歌产区，同时你也可以感受到梅多克南部葡萄酒特有的圆润口感。

2010 Château d'Escurac AOC Médoc

从闻到酒香开始就能感受到葡萄酒的力量感。单宁坚实、果味出色，烤橡木风味怡人，一款非常大气的葡萄酒，酒精度为14.5%，还需要今年的熟成。

2012 Château du Moulin Rouge AOC Haut-Médoc

这款酒非常柔顺亲和，即便是年轻时期也适于饮用，美乐（Merlot）的比例为50%，酒精度为12.5%，物质丰富，带有黑莓和醋栗等水果风味。

2010 Château Bernadotte AOC Haut Médoc 

Bernadotte目前为一家香港公司所有，且前东家为二级庄碧尚女爵，自然价格上会相对较高。葡萄酒质量出色，带有纯净的甘草、成熟的李子和黑巧克力的风味，余味更加出色，显然是一款陈年能力上佳的葡萄酒。