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受厄尔尼诺现象影响,今年经历了一个相对暖和的寒冬,但加拿大冰酒依旧获得了丰收。而德国就没有这么幸运,其冰酒产量可降低不少。
据气象报告说,今年冬天有可能是加拿大最暖和的冬天,但安大略省的冰酒生产却没有受到显著影响。尽管官方数据尚未发布,安大略省葡萄酒营销协会告诉记者,生产商并没有因为今年可能是一个暖冬的潜在风险,而减少他们留在葡萄树上的葡萄量。
加拿大酒商质量联盟(VQA)的一位发言人说:“在秋天的时候,我们的推断是今天的冰酒产量能会与往年持平,我们的理解是,可能会有一些轻微减产,但每个生产商减产的幅度会有一些差异。”
加拿大Pilliterri酒庄表示,今年的产量比2014年更大,因为酒庄为了弥补因预报天气转暖可能带来的潜在损失,在葡萄树上留下了更多数量的葡萄果实。
“事实证明,冰酒产量超过预期,因为额外的葡萄果实造成了超出预期的收获量,” 营销经理Jeff Letvenuk告诉记者,“本来我们有一些担心,产量会降低一点,但寒流来得正是时候。“葡萄的质量也相当不错。”Letvenuk补充到。
安大略省从圣诞节开始天气暖和的节奏,但到一月初,气温降到了-8℃以下,葡萄种植者们在两天内成功完成了收获。
德国冰酒生产商在上周看到这样的“完美条件”后,同样也期待一个好季节。但少数的生产商在十一月和十二月时,便采收了更多的晚收葡萄来生产Beerenauslese,有的酒庄甚至因为天气预报温暖冬季而完全放弃了冰酒生产,平均算来,每个酒庄约减少50-300L的冰酒产量,从而导致了德国冰酒减产。
德国葡萄酒协会(DWI)指出,1月18日和1月19日,气温下降到-11℃,几乎所有的德国葡萄酒产区都能成功收获冰葡萄。“毕竟,等待冰冻是值得的”他们说。
英国折扣店利德尔公布了加拿大冰酒在圣诞节期间强劲的销售数据,在圣诞节期间加拿大冰酒成了“明星”产品之一。
“冰酒是我们圣诞节最畅销葡萄酒之一,我们很乐意卖更多的冰酒,因为它确实进展的很顺利,我们不能忽视这一点。如果我们没有更多的冰酒,客户就会疑惑为什么我们不经营冰酒。” Ben Hulme说。