通过上次课程，许多人都可快速了解到了法国葡萄酒复杂的酒标。此外，把西班牙和葡萄牙放在一起因为两者在地理上具有相似性。
西班牙和葡萄牙酒标
首先拿西班牙为例，西班牙中的红酒通常叫vino rojo，白葡萄酒通常叫vinho tinto，因此在文化上可能存在差异。
西班牙优质的葡萄酒通常与陈年葡萄酒有关，比如来自里奥哈（Rioja）DOCa产区的葡萄酒或者是杜罗河畔（Ribera del Duero DO）的葡萄酒。西班牙主要的葡萄品种为添普兰尼洛（Tempranillo），通常这一品种葡萄酒会在橡木桶中熟成。里奥哈尤其突出，大部分添普兰尼洛葡萄酒特点都来自于橡木陈酿。
把西班牙和葡萄牙葡萄酒产区放在一起值得注意的是葡萄牙中的Douro DOC和西班牙Duero有所不同。葡萄牙的主要葡萄品种为国产杜丽佳（Touriga Nacional），从酒标上来看两者也有所区别，一个是Douro Reserva，一个是Ribera del Duero Reserva。
又回到西班牙，新酿（Joven）葡萄酒指的是经过少量或未经过任何橡木桶陈酿的葡萄酒。如果一款葡萄酒没有任何橡木陈酿信息，就代表这是一款新酿葡萄酒。由于未经过任何橡木陈酿，这些葡萄酒通常都结构风格简单。其次是新酿（Crianza），这部分葡萄酒经过一些橡木陈酿，带有红葡萄品种和新酿葡萄酒的风味。
陈酿（Reserva）是西班牙分级体系中的“成年人”，也就是说橡木陈酿的时间更长。从法规上将，陈酿葡萄酒通常有最低时限。比如，这些葡萄酒获得了一定复杂度，属于西班牙和葡萄牙高品质的葡萄局范围。许多智利和阿根廷葡萄酒也会有这样的标签，但没有任何具体的法律含义。，同样南非葡萄酒品牌之间的表示方式也有所不同，但并不能反映出葡萄酒的真实品质。
然而，如果你打算去看看阿根廷葡萄酒酒标：添普兰尼洛，2012年份，在橡木桶中熟成18个月；一款来自里奥哈陈酿，2012年份，就会觉得两者之间存在相似性。
西班牙分级体系中的“老人”是特级陈酿（Gran Reserva），这些属于西班牙分级体系中的高端葡萄酒，需要在橡木桶中熟成的时间最长，也很有可能采用老藤酿造。
“老藤”实际上是个非常有趣的标签，且在不同的语言中的表达形式不同。比如，会在西班牙葡萄酒中发现“Vinas Viejas ”。同时它也是质量的保证，老藤产量低，品质高，但没有官方定义，因此也是个颇具争议的话题。
美国葡萄酒酒标
在美国，“老藤”被明确定义为高质量葡萄酒的标准，多少或许是因为仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒。加州是仙粉黛最重要的产区之一，许多老藤树龄都超过1个世纪。如果葡萄藤树龄能达到100年以上，那必定拥有不错的品质。
仙粉黛从某方面讲同样是个古怪的品种，与西拉（Syrah）/西拉子（Shiraz）相似，为同一品种但在不同地区拥有不同名字，在意大利南部名为“Primitivo”，两者拥有相同的基因。
因此，我在超市里买到的Primitivo不足10英镑（约100元），而加州仙粉黛的价格确实前者的2-3倍。
