很多朋友都知道喝葡萄酒好处多,但是不是所有葡萄酒都对健康有益呢?其实并不是所有葡萄酒都对身体有好处,如果从健康角度出发,挑选葡萄酒时,应该从这几点出发:
1、购买正规的葡萄酒
按照葡萄酒国家标准,葡萄酒的定义为:以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵而成的。酒精度等于或大于7.0%(VOL)的发酵酒。按照国际葡萄酒组织的规定,葡萄酒酒精度数不能低于8.5°。
如今,在中国任何地方几乎都能看到葡萄酒如:线上、线下的实体店。葡萄酒种类繁复多样,光是进口葡萄酒都够让人眼花缭乱。市场上几乎可以买到各个国家不同类型的葡萄酒。但是,由于利益的驱动,有些不良商家自己生产葡萄酒,或勾兑,或以次充好卖高价,让人防不胜防。特别是那些劣质的勾兑葡萄酒,长期饮用后,对身体健康造成的影响简直无法估测。所以,在选择葡萄酒的时候,最好从正规渠道购买,这样才能买到真正的葡萄酒。
2、最好选择干型葡萄酒
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料,葡萄酒按含糖量的不同可以划分为以下4种:干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒,可根据个人口味选择。干型葡萄酒是指残糖量在4g/L以下的葡萄酒,口中察觉不到甜味,只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒类型。由于糖分极低,干型葡萄酒把葡萄品种的风味体现得最为充分,虽然不能单单根据残留糖分的含量多少来判断一款葡萄酒的质量高低。干型葡萄酒由于浸皮发酵时间要长很多,它包含的抗氧化物质和多酚物质也更多,这两种物质对人的心脏、血管和皮肤都有很好的保健作用;因此,从整体上来看,干型葡萄酒的保健功效要更好一些。
3、最好不要选择酒精度偏高的葡萄酒
了解葡萄酒酿造过程的朋友应该了解,葡萄酒里的酒精度其实是由糖类发酵而来,一般来说,阳光越充足,葡萄的糖分就越高,发酵后葡萄酒的酒精度就越高。当然,有些加强型葡萄酒会人工添加糖分。虽然葡萄酒对人体的心脑血管有帮助,长期喝葡萄酒,可以促进血液循环,清除自由基,软化血管。但是,高酒精度的葡萄酒对于我们心脏和血管来说,其实是一把双刃剑,特别是患有高血压的病人,最好不要喝高酒精度的葡萄酒,可以适量饮用无醇或者低酒精度的葡萄酒。喝葡萄酒本是养生,但是高酒精度的葡萄酒,在养身的同时也伤身,为了健康,建议大家适量饮用低酒精度的葡萄酒。
4、选择单宁含量高的葡萄酒
单宁是葡萄酒里的一种酚类物质,是一种很强的抗氧化剂。葡萄酒之所以对身体健康有好处,主要是因为单宁。一般来说,单宁含量高的葡萄酒,颜色比较厚重,结构复杂,喝起来有质感,挂杯效果较好。单宁含量高的葡萄酒,对我们心脑血管更有益。葡萄酒里单宁的来源主要和葡萄品种有关,一般来说,赤霞珠,丹娜,西拉的单宁含量较高。当然,红葡萄酒比白葡萄酒的单宁含量高。