在葡萄酒的舞台上，甜红葡萄酒比甜白葡萄酒要少见得多，甜红葡萄酒往往扮演着一个低调的角色，但其实，甜红葡萄酒的世界大有奥秘，甜红葡萄酒到底是何方神圣呢？它们为何低调，值得酒友们深入探索。
波特酒Port
世界上最著名的甜红葡萄酒当属风格最独特的加强型葡萄酒之一葡萄牙的波特酒（Port），波特酒是一种加强葡萄酒，这意味着在发酵过程中加入白兰地基酒，因为酵母在高酒精（超过15度）条件下就会被杀死，而波特酒中的酒精度17%——22%左右的。由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵，所以波特酒都是甜的。
茶色波特酒与红宝石波特酒相比颜色稍浅，口感也没有那么黏稠。这种酒经过了更长时间的陈年，长时间的缓慢氧化让酒液颜色变淡，颜色更接近铜啡色，发展出焦糖和坚果的风味。
最好的波特酒是非常昂贵并且可以陈年很多年的。初学者可从路比波特酒（RUBY PORT）开始喝起，这是波特酒中比较普遍的一种，味道香醇舒畅，并且甜甜的。波特酒通常作为甜点酒，它与巧克力很搭配喔，但是你也可以试着配餐，鸭肉，奶酪和猪肉熟食等都可以很好的与波特搭配。
冰红葡萄酒Red Ice Wine
冰酒（Icewine）是一种甜葡萄酒。冰酒的诞生是一场美丽的错误，当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现结果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而将之命名为冰酒。冰葡萄酒相当罕见的和昂贵的。
其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒，其中冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色，素有“液体黄金”之美称；散发出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口，是重视健康之人士的绿色食品。而冰红葡萄酒通常罕见，用冰红葡萄酒来搭配陈年的奶酪，鹅肝酱，坚果还有巧克力都是非常合适。
蓝布鲁斯科起泡酒Lambrusco
蓝布鲁斯科是艾米丽-罗马涅产区（Emilia-Romagna）的一个产区名，同时也被用来表示一种红葡萄品种。从人们开始采用蓝布鲁斯科酿造宝石红色或深桃红色的葡萄酒，到蓝布鲁斯科葡萄酒最后成为意大利的经典甜红起泡酒，其泡沫丰富，深受年轻学生的喜爱。该款酒的酿酒工艺已经有了显著的发展，而且它的品质也得到了更多酒评家的赞赏。
蓝布鲁斯科起泡酒因适合与各种食物搭配而成为了世界上最畅销的酒款之一。这款活泼生动的起泡酒能让品尝的人深刻地感受到生活的喜悦，仿佛能让品尝的人看见远在意大利的美丽风景。蓝布鲁斯科葡萄酒拥有着意大利葡萄酒的光环：不但口感柔顺，酸爽可口，酒精度适中，而且性价比很高，尤其适合冰着喝，能与各种食物搭配，同时又不会抢过食物本身的风味。
布拉凯多起泡酒Brachetto d'Acqui
布拉凯多（Brachetto）是一种源于意大利的古老葡萄品种。事实上，有多种不同的葡萄品种都被称为“布拉凯多”，本文描述的布拉凯多为皮埃蒙特布拉凯多（Brachetto del Piemonte）。该产区出产的布拉凯多甜酒带有野玫瑰和清新的红色水果香气，口感甜蜜清爽，酒体轻盈，堪比莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d Asti）起泡酒。
晚收仙粉黛Late Harvest Zinfandel
迟摘葡萄酒（Late Harvest），其酿酒葡萄在成熟后继续留在枝头，积累糖分和风味物质，采收期比普通葡萄延后。甜型葡萄酒根据糖分含量的不同，可以是半甜型、甜型等。仙粉黛葡萄酒一般带有充沛的果香，这款迟摘型的仙粉黛甜红不仅具有果香丰富的特点，更带有异常甜美的浓缩糖分。入口即可以感受到太妃糖、红樱桃、覆盆子的浓郁风味，还夹杂着些许无花果和香料的气息。
