1941年之前，葡萄酒可能为一件艺术品。然而，这种酒具有100年酿制工艺，专家们逐渐意识到这代表纳帕谷的一个历史时刻。
黄金时代的独角兽葡萄酒
而1941年独角兽葡萄酒具有复杂的风味，它由传奇酿酒师小约翰·丹尼尔酿制。在1930年代至1940年代，纳帕谷还是世界上葡萄酒最重要的一个产地。
从1933年到1964年开始， 约翰·丹尼尔改变了这一切。他是唯一在加州有高标准的赤霞珠葡萄酿酒师。 他会扔掉看起来不健康的水果，这意味着少卖很多葡萄酒。那几年独角兽葡萄酒具有收藏价值，成为加州唯一真正美味的葡萄酒，后来其他人开始效仿。 到了1970年代，纳帕葡萄酒开始走向世界。专家说 没有小约翰·丹尼尔，纳帕不会成为世界葡萄酒产国。
独角兽葡萄酒历史
1941年独角兽葡萄酒，可以代表丹尼尔最杰出的酿制水准。 评论家詹姆斯Laube16年前尝试这些葡萄酒，惊异地发现1941年葡萄酒，保留丰富的果味和强烈的紫罗兰香气。 当时，他说的是陈酿了20年或30年的葡萄酒，还有可能是更长时间。 也就是说， 今天你仍然可以喝这个酒不用担心它是否已经衰老，专家称1941年是独角兽葡萄酒最好的年份。 Laube哀叹现代纳帕葡萄酒关注太多及时饮品，而不是长期风味发展;他表示1941年独角兽葡萄酒黄金饮用期可达到100岁。
喝独角兽葡萄酒你要准备充分
买一瓶1941年的独角兽葡萄酒，你要准备一个酒窖。 这个酒将继续陈酿至少十年，这及具收藏价值。 如果你还是一个相对年轻的收集者，它可以作为你的标准，用来判断其他年龄葡萄酒。 在未来，当你有一瓶1980年代沙佛，你可以与它比较味道，品尝1941年的独角兽葡萄酒是否有所改善。
不幸的是， 独角兽葡萄酒没有1940年代和1950年代的经典。如果你想喝1941年独角兽葡萄酒，推荐2014年份的独角兽葡萄酒。因为 1941年的独角兽葡萄酒是精致，而且暂没有达到最佳的饮用期。
