在热到烤人干的夏天，当然是起泡酒最清凉消暑了！但你知道意大利起泡酒 prosecco 需要符合哪些规定？又要如何分辨等级、甜度吗？
选酒对许多人来说，都是一大挑战，有时候想买到好酒，还得凭点运气才行。难道真的读不懂酒标就不能找到心目中的好酒吗？其实只要掌握要诀，绝非难事啊～就让我们用夏天最受欢迎的意大利 prosseco 示范吧！
等级高低怎么判断？
意大利起泡酒的等级区分，通常可以在锡封上头找到。其中 DOG 是较普通的常见等级，至于 DOCG 则是更高的法定级别，对于葡萄品质有较严格的规定。
怎么看起泡酒甜不甜？
起泡酒的甜度是从 “ 残糖量 ” 判断，一般常见甜度有三种：BRUT ( 不甜 )、EXTRA DRY （ 微甜 )、DRY ( 半甜 )，用饮料来说，就是无糖、微糖，还有半糖啦！
起泡酒该用哪种杯子喝？
喝起泡酒时，一般会使用郁金香杯，以便在收集气泡的同时也收集香气。
