天气这么热，气温都有三十多度，有时台风来袭，倾盆大雨过后，天气还是异常闷热难当。这样的天气感觉却是异常郁闷，总是积极不起来的样子。动力少了，连带胃口也差，吃什么都吃不出味道来。喝一杯葡萄酒如何？在这样的困境下，就介绍两款清怡消暑的夏天酒品，给大家打打气。
阿斯蒂（Moscato d’Asti）
Moscato d’Asti这款葡萄酒一向是个“阳光小孩”，无论懂酒不懂酒，当下是什么心情，一喝就会开心起来。Moscato d’Asti酿造于意大利西北部皮埃蒙特（Piemonte）区内的阿斯蒂（Asti）小区，以酿造甜味起泡酒闻名。葡萄品种是香气浓的风格，入口时花香、热带水果、水蜜桃、蜜糖、蜜饯一涌而上。不故作神秘，不矫柔造作，入口香甜，加上微发泡性，所以口中感觉清爽，是一道极好的夏天佳品。
当然，世界上不少国家都种植麝香Moscato（又称Muscat）这可爱的葡萄品种，它们风格近似，都有丰盛的果香及花香。不过，Asti地区特有的酿造风格，令葡萄酒中的糖分不会过份突出，以避免不平衡感。加上产生出来的微发泡质感，完完全全可弥补葡萄品种本来的低酸度缺撼，令人饮时更舒服自在。
Moscato d’Asti多以普通葡萄酒软木塞包装，所以开瓶时要注意，不然会被突如其来的“啵”声响吓倒。从饮家心态来看，Moscato d’Asti也是极可取的选择，一是因为此酒价格相宜，每天饮用也不会倾家荡产；二是因为酒精浓度低，一般只是徘徊在5-7%左右，就算一个人在下午消耗掉一瓶也不为过。唯一要留意饮用温度，冰镇一点至7 - 8℃，饮落更加凉快。
白仙粉黛（White Zinfandel）
反观White Zinfandel，我不认为它像Moscato d’Asti那种“阳光小孩”，反而是“沙滩小子‘的感觉──带点冲劲，阳光正面，而且能抹去忧愁。White Zinfandel是产于美国加洲的一款桃红葡萄酒（Rosè），用上加洲人引以为傲的葡萄仙粉黛（Zinfandel）。它本来是个红葡萄品种，容易集结糖份，不过葡萄串伙粒成熟不一，采收时会出现有些过嫩有些过熟的情怳。
然而酿造出来的White Zinfandel，味道微甜，酒色呈亮丽的发光粉红，嗅来有明显而直接的士多啤梨及车厘子果汁香气，有时更会散发西瓜味的香水效果。既是淡粉色的桃红葡萄酒，单宁感觉当然不强烈，不会有令人摸不著头脑的复杂感。再者，有些美国生产商更会酿造有气泡版本的White Zinfandel，口感更清爽。个人选择边喝White Zinfandel边与友人吃火锅，两者绝对是好拍档。
只要紧守7-8℃的饮用温度，不论是密友小聚、大伙儿派对甚或是沙滩狂欢，这些酒都能大派用场！
