欧盟国家的葡萄酒产量占世界葡萄酒总产量的70%，葡萄酒消费量占全世界葡萄酒消费量的60%。2009年8月1日，欧盟颁布了新酒法，来监管欧盟葡萄酒的地理标识和标签规范。一方面可以更好的保护原产地命名，另一方面也可以帮助提高欧盟葡萄酒的竞争力。
欧盟新酒法将葡萄酒分为了三大级别：
PDO (Protected Designation of Origin)：最高级别，中文意思是“原产地标识保护葡萄酒”，这个级别规定：
1、葡萄酒的质量和风格特性完全来自于该产地的风土条件，是该产地的自然条件和人文条件的经典表现；
2、所采用的葡萄必须完全来自于该产地；
3、葡萄酒的整个生产流程全部是在该产地完成的
4、所采用的葡萄品种必须是欧洲种。
PGI (Protected Geographical Indication)：中文意思是“地理标识保护葡萄酒”，这个级别规定：
1、拥有产地应该具有的品质、声誉、风格特质；
2、所采用的葡萄至少有85%来自于该产地；
3、葡萄酒的整个生产过程完全是在该产地完成；
4、所采用的葡萄品种必须是欧洲种或是欧洲种与另外葡萄种属的杂交种。
Wine：最基本的酒，余下的无地理标识的葡萄酒统称为Wine
欧盟新酒法颁布后，欧盟多个国家依据欧盟酒法对自己国家的葡萄酒分级做了改革，每个国家都有自己的PDO和PGI名称，具体改革见下表：
虽然欧盟新酒法已经颁布，但很多酒庄还是习惯于使用传统的分级制度，尤其是声誉较大品质极高的酒庄，更是喜欢使用传统的分级制度来标识自己的酒标。所以我们现在既可以看到使用新酒法标注的葡萄酒，也能看到使用传统酒法标注的葡萄酒。
