在1855年，拿破仑三世宣布在巴黎举办万国博览会，来自法国各省和世界各地的名优产品云集一堂。波尔多商会选取了一些葡萄酒送展。展会组织者遇到了一个尴尬的问题：每个酒庄只能有6瓶酒送选，这个数量仅够展台陈列和评委会品酒用。世博会成千上万的参观者们无法亲口品尝多姿多彩的波尔多葡萄酒。于是，波尔多商会致函葡萄酒经纪人公会，要求他们提供“一份本省红葡萄酒全部列级酒庄的名单，尽可能详细和全面，要明确每个酒庄在五个级别中的归属及其地理位置”。
1855年4月18日，名单出炉，确定了58个酒庄，命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)，分为了五个级别。被称为“1855年梅多克分级体制”。在150多年后的今天，该分级仍被世界葡萄酒界所尊崇。
这58个列级酒庄几乎都来自梅多克(Medoc)地区，唯一例外是红颜容酒庄(Chateau Haut-Brion)，她来自格拉夫产区(Grave)，并且名列一级酒庄的行列。在此后的150年间，原分级表只有过两次变化：1973年6月木桐酒庄(Mouton Rothschild)晋级一级酒庄、1855年9月16日佳得美庄园(Chateau Cantemerle)补选五级酒庄。虽然有些酒庄经过更名、易主、分割或合并，但均保持最初评定的等级。
现在，1855列级酒庄共有61个，其中一等列级酒庄5个，二等列级酒庄14个，三等列级酒庄14个，四等列级酒庄10个，五等列级酒庄18个。
1855年梅多克列级酒庄分级列表如下：
一级酒庄(Premiers Crus/ First Growth) 5个
Chateau Haut-Brion 红颜容庄园- Pessac Graves
Chateau Lafite-Rothschild 拉菲庄园–Pauillac
Chateau Latour 拉图庄园–Pauillac
Chateau Margaux 玛歌庄园–Margaux
Chateau Mouton Rothschild 武当王庄园–Pauillac
二级酒庄(Deuxiems Crus/Second Growth) 14个
Chateau Cos D'Estournel 爱士图尔庄园- Saint-Estephe
Chateau Leoville Barton 巴顿庄园- Saint-Julien
Chateau Brane-Cantenac 班卡塔纳庄园–Margaux
Chateau Ducru-Beaucaillou 宝嘉隆庄园- Saint-Julien
Chateau Pichon Longueville Baron 碧尚男爵堡–Pauillac
Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 碧尚女爵堡–Pauillac
Chateau Durfort Vivens 杜霍庄园–Margaux
Chateau Gruaud-Larose 拉侯斯庄园- Saint-Julien
Chateau Lascombes 力士金庄园–Margaux
Chateau Léoville Poyferre 露儿保芙庄园- Saint-Julien
Chateau Rauzan-Gassies 露仙歌庄园–Margaux
Chateau Rauzan-Segla 鲁臣世家庄园–Margaux
Chateau Montrose 玫瑰庄园- Saint-Estephe
Chateau Leoville Las Cases 雄狮庄园- Saint-Julien
三级酒庄(Troisie mes Crus/ Third Growth) 14个
Chateau Palmer 宝马庄园–Margaux
Chateau Boyd-Cantenac 贝卡塔纳庄园–Margaux
Chateau Marquis d'Alesme Becker 碧加侯爵庄园–Margaux
Chateau Desmirail 狄士美庄园–Margaux
Chateau D’Issan 迪生庄园–Margaux
Chateau Giscours 杰斯高庄园–Margaux
Chateau Calon-Segur 凯隆世家庄园- Saint-Estephe
Chateau Cantenac-Brown 肯德布朗庄园–Margaux
Chateau Ferriere 快利庄园–Margaux
Chateau La Lagune 拉娟庄园- Haut-Medoc
Chateau Langoa Barton 朗高雅庄园- Saint-Julien
Chateau Lagrange 力关庄园- Saint-Julien
Chateau Malescot Saint-Exupery 马利哥庄园–Margaux
Chateau Kirwan 麒麟庄园– Margaux
四级酒庄(Quatriemes Crus/ Forth Growth) 10个
Chateau Saint-Pierre 圣比爷庄园- Saint-Julien
Chateau Beychevelle 龙船庄园- Saint-Julien
Chateau Prieure-Lichine 荔仙庄园–Margaux
Chateau La Tour Carnet 拉图嘉利庄园- Haut Medoc
Chateau Lafon-Rochet 拉科鲁锡庄园- Saint-Estephe
Chateau Duhart-Milon 迪阿米隆庄园–Pauillac
Chateau Marquis de Terme 德达侯爵庄园–Margaux
Chateau Talbot 大宝庄园- Saint-Julien
Chateau Pouget 宝爵庄园–Margaux
Chateau Branaire-Ducru 班尼庄园- Saint-Julien
五级酒庄(Cinquiemes Crus/ Fifth Growth) 18个
Chateau Haut-Batailley 奥巴特利庄园–Pauillac
Chateau Haut-Bages-Liberal 奥巴庄园–Pauillac
Chateau Batailley 巴特利庄园–Pauillac
Chateau Pedesclaux 百德诗歌庄园–Pauillac
Chateau Belgrave 百家富庄园- Haut-Medoc
Château Pontet-Canet 宝得根庄园–Pauillac
Chateau d'Armailhac 达马邑庄园–Pauillac
Chateau du Tertre 狄达庄园–Margaux
Chateau Grand-Puy-Ducasse 都卡斯庄园–Pauillac
Chateau Dauzac 杜萨庄园–Margaux
Château Croizet Bages 歌碧庄园–Pauillac
Chateau Cantemerle 佳得美庄园- Haut-Medoc
Chateau Camensac 佳文萨庄园- Haut-Medoc
Chateau Lynch-Bages 靓茨伯庄园–Pauillac
Chateau Lynch-Moussas 靓茨摩庄园–Pauillac
Chateau Clerc-Milon 卡美伦庄园–Pauillac
Chateau Grand-Puy-Lacoste 拉高斯庄园–Pauillac
Chateau Cos-Labory 那布内庄园- Saint-Estephe
