西拉(Syrah)，又名Shiraz(西拉子)，是非常流行的国际红葡萄品种，在全世界的大部分葡萄酒产国都有大面积种植。西拉喜欢温和或炎热的气候，在凉爽的气候条件下无法成熟。拉与赤霞珠类似，果粒小、果皮厚、果皮颜色…
2025-08-26 20:27 作者：Feynman
Shiraz(西拉子)，又名西拉(Syrah)，是非常流行的国际红葡萄品种，在全世界的大部分葡萄酒产国都有大面积种植。西拉喜欢温和或炎热的气候，在凉爽的气候条件下无法成熟。拉与赤霞珠类似，果粒小、果皮厚、果皮颜色…
丹那属于红葡萄品种，过去的最主要产区是法国西南部的马第宏产区(Madiran)，现在最主要产区的变成了乌拉圭(Uruguay)，几乎是乌拉圭的国家品种。丹那(Tannat)非常晚熟，喜海洋性气候，不耐干旱，需要定期灌溉，喜…
添普兰尼洛属于红葡萄品种，是西班牙最重要的红葡萄品种，在西班牙的北部和中部有非常大量的种植。是大部分西班牙顶级红酒的主要成分。在西班牙里奥哈地区，添普兰尼洛的表现最为经典，享有世界荣誉，通常与歌海…
多姿桃（Dolcetto）葡萄品种是起源于意大利红葡萄品种，主要分部在意大利北部皮埃蒙特（Piemonte），是继纳比奥罗（Nebbiolo）和巴比拉（Barbera）后该产区的第三大葡萄品种，另外在美国、澳洲和新西兰等地也有种…
酿造托卡伊葡萄酒的葡萄品种主要有6种：分别是福尔明(Furmit)、斯莱威路(Harslevelu)、黄麝香(Yellow Muscat)、科沃斯佐罗(Kövérszőlő)、齐塔(Zeta)、卡巴(Kabar)。其中福尔明(Furmit)最为重要，种植比例占60…
妥伦特斯属于白葡萄品种，最著名的产区是阿根廷。在阿根廷的种植面积约8700公顷。妥伦特斯酿造的白葡萄酒，口感新鲜、果香浓郁、酸度中等、酒体顺滑、较为简单、容易饮用，主要的香气有白色花朵、水蜜桃、杏桃、…
国家杜丽佳属于红葡萄品种，是酿造葡萄牙波特酒最重要的葡萄品种，被誉为葡萄牙最好的葡萄品种，现在也越来越多的用于酿造干红葡萄酒。Touriga Nacional葡萄果皮呈蓝紫黑色，果粒比较小，产量很低，是全世界产量…
棠比内洛属于白葡萄品种，起源于意大利，位居世界第二广泛种植的白葡萄品种。在法国的名字叫做“白玉霓(Ugni Blanc)”。虽然Trebbiano在世界上的种植面积位居第二，但却很少有消费者知道这个品种。
瓦波利切拉葡萄混合是指在意大利威尼托产区，以科维纳(Corvina)、罗迪内拉(Rondinella)、莫林纳拉(Molinara)这三种红葡萄葡萄品种为基础的葡萄酒混合方式。
青葡萄为白葡萄品种，主要种植在西班牙的卢埃达(Rueda)地区。在西班牙的卢埃达(Rueda)地区，Rueda DO级的白葡萄中必须至少含有50%的青葡萄，剩下调配进来的成分通常是长相思(Sauvignon Blanc)和马卡贝奥(Macabeo)…
维蒂奇诺属于白葡萄品种，是意大利中部的一种经典白葡萄品种。在意大利的马尔凯(Marche)产区种植非常广泛，是许多DOC级葡萄酒的法定品种，更是Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC和Verdicchio di Matelica DOC…
维欧尼是一种芳香型的白葡萄品种。用其酿造的葡萄酒结构很好，酒体圆润，酸度适中，具有比较强烈的核果类水果香气和花朵的香气，如杏子、水蜜桃、葡萄花、紫罗兰、鸢尾花、蜂花粉等的香气。在酿造成甜型酒时会有…
夏雷洛属于白葡萄品种，起源于西班牙。主要种植在西班牙东北部的加泰罗尼亚(Catalonia)产区，也是西班牙著名起泡酒卡瓦(Cava)的主要葡萄品种。
仙粉黛属于红葡萄品种，又名普米蒂沃(Primitivo)，最主要的产区是美国和意大利。仙粉黛葡萄长势旺盛，喜欢温暖但不炎热的气候条件。仙粉黛果皮较薄，果粒较大，在炎热的气候条件下容易皱缩，并且对霉病比较敏感。
普米蒂沃是仙粉黛(Zinfandel)在意大利的名字，红葡萄品种，最主要的产区是美国和意大利。
目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但常用的酿酒葡萄品种只有100多种，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等，主要用于酿制起泡酒及白葡萄酒。
萨瓦涅(Savagnin)是一种优质而奇特的绿皮的白葡萄品种。果粒小，外形圆滑，颜色较浅。肉质丰厚且香味独特，第二成熟期品种，属较晚成熟的葡萄品种。采摘从11月有时持续到12月，年产量中等，易受天气因素造成葡萄…
阿西尔提可(Assyrtico)是希腊最出色、种植最广泛的白葡萄品种。最开始它是种植在圣托里尼岛（Santorini），在那里凭借其独特的风格，酿制出非常优秀的AOC级别葡萄酒。阿西尔提可在成熟期间仍然可以保持其自身良好…
格拉西亚诺（Graciano）是西班牙土生土长的葡萄品种，有时又称“Graciana”也翻译为嘉西诺。主要种植在西班牙里奥哈(Rioja)地区及纳瓦拉(Navarra)
