夏雷洛

葡萄酒是一门涉及面如此广泛的学科，几乎不可能掌握每一粒知识的种子。以干邑为例。虽然它可能不是一个有成就的作家，但它仍然

2019-02-15 16:06 作者：Feynman

雷司令是一种有浓郁芳香的白葡萄品种，其香气可以用芬芳馥郁来形容，具有多种水果、花朵的香气。雷司令无论在哪里生长，或者被酿造成什么风格（干、半甜、甜型），其品种香气和特征都比较明显，比较容易辨认。

2019-05-30 08:28 作者：Feynman

长相思是一个著名的国际型白葡萄品种，起源于法国波尔多。长相思葡萄的个性非常明显，也非常容易辨认。通常酸度高、酒体适中，一般为干型。具有绿色水果和绿色植物的强烈芳香，如：醋栗、番石榴、青草、青椒、芦…

2019-05-30 08:28 作者：Feynman

西拉(Syrah)，又名Shiraz(西拉子)，是非常流行的国际红葡萄品种，在全世界的大部分葡萄酒产国都有大面积种植。西拉喜欢温和或炎热的气候，在凉爽的气候条件下无法成熟。拉与赤霞珠类似，果粒小、果皮厚、果皮颜色…

2019-05-30 08:28 作者：Feynman

Shiraz(西拉子)，又名西拉(Syrah)，是非常流行的国际红葡萄品种，在全世界的大部分葡萄酒产国都有大面积种植。西拉喜欢温和或炎热的气候，在凉爽的气候条件下无法成熟。拉与赤霞珠类似，果粒小、果皮厚、果皮颜色…

2019-05-30 08:28 作者：Feynman

波尔多红葡萄混合：是指以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为基础成分，再混入其他红葡萄品种相调配，酿制出的葡萄酒与波尔多红酒有类似风格的葡萄酒调配方式。

2019-05-30 08:28 作者：Feynman

品丽珠属于红葡萄品种，在世界大多数葡萄酒产区都有种植，是世界第20大栽培品种。品丽珠多用来做红葡萄酒的调配，以增加葡萄酒的植物香气、烟草香气和香料气息。尤其在波尔多，通常与赤霞珠和美乐调配，是波尔多…

2019-05-30 08:28 作者：Feynman

赤霞珠Cabernet Sauvignon为红葡萄品种，几乎是地球上最有名的葡萄品种，赤霞珠在全世界都有广泛种植，具有酿造顶级葡萄酒的潜力，是许多世界顶级名酒的主要成分，被称为国际品种。在20世纪，赤霞珠是世界上最广…

2019-05-30 08:28 作者：Feynman

霞多丽为白葡萄品种，是世界上最著名的白葡萄品种之一，是很出众的品种。霞多丽本身的香气并不是很浓烈，事实上比较淡雅，可塑性很强。它能很好的与橡木结合，表现良好的橡木风味；也能很好的与酒泥结合，表现和…

2019-05-30 08:28 作者：Feynman

佳美为红葡萄品种，最著名的产区是法国博若莱(Beaujolais)产区，著名的博若莱新酒就是完全由佳美葡萄酿造的。另外比较优秀的产区在法国卢瓦河谷。佳美是一个非常古老的葡萄品种，被认为是在1930s起源于法国勃艮第…

2019-05-30 08:28 作者：Feynman

灰歌海娜白葡萄品种，葡萄皮呈浅粉红色，与红葡萄品种歌海娜(Grenache)同属一个家族，在法国南部有少量种植。

2019-05-30 08:28 作者：Feynman

美乐是全世界种植最广泛的红葡萄品种之一，几乎所有的主要葡萄酒产国都有广泛种植，据2004年统计，其在全世界的种植面积大约26万公顷，而且还在不断增长，其种植面积大概是地球上第三大或第二大酿酒葡萄品种。

2019-05-30 08:28 作者：Feynman

黑比诺属红葡萄品种，起源于法国的勃艮第，除了少数例外，勃艮第的红葡萄酒都是采用黑比诺葡萄酿成。黑比诺以其优秀的品质，在许多国家都有引进种植，但最著名的还是法国勃艮第产区。

2019-05-30 08:28 作者：Feynman