欧提玛（Optima）是德国最受追捧之一杂交葡萄品种。她由葡萄品种雷司令（Riesling）和西万尼（Silvaner）的后代与米勒图高（Muller-Thurgau）杂交培育而成的白葡萄品种。
欧提玛于1930年在德国诞生，并在1970年正式公布。其名字来源于拉丁语“optimum”（意为“最好的”）。它目前主要种植在德国的莱茵黑森 (Rheinhessen)和摩泽尔 (Mosel)地区，在加拿大和南非的弗兰谷（Franschhoek Valley）葡萄酒产区有少量种植。
欧提玛萌芽较晚使得她最大限度地减少春季霜冻的危险；而成熟得较早，有时甚至比米勒图高早10天，并且能达到令人满意的成熟度；欧提玛也可以生长在一些地理条件极为恶劣的地区，即使在最贫瘠的土地上。欧提玛因为其萌芽较晚，成熟较早，产量也很高等特点她成为恶劣年份酒农非常可靠的选择。
用欧提玛萌酿造的葡萄酒具有梨和橙花的香气，含糖量高而含酸度低，这使得葡萄酒口感松弛，品质平庸。
欧提玛在传统上用于莱茵黑森和摩泽尔产区用作混酿。20世纪末，欧提玛大多用于在摩泽尔产区种植酿造低端的葡萄酒，以防寒流来袭致使酒农颗粒无收。1990年，它在德国的种植面积达到其顶峰状态的420公顷，进入21世纪之后，随着种植酿造技术的提升和全球变暖的影响，很多原来无法在德国种植的葡萄产量日趋稳定。这也就是欧提玛越来越不受欢迎的主要原因。而到2010年，它的种植面积已经减少到37公顷。但欧提玛在加拿大奥克那根（Okanagan）产区酿造的Quail'Gate葡萄酒的品质就很不错。
