法维莱酒庄

法维莱酒庄（Domaine Faiveley）位于法国勃艮第（Burgundy）产区，现已成为了勃艮第顶级酒商之一，连品酒大师罗伯特•帕克（Robert Parker）都说：“当今勃艮第的酒商中质量可以超过法维莱的，大概就只有罗曼尼•康帝酒庄（DRC）和勒桦酒庄（Domaine Leroy）了吧！”。

勃艮第的葡萄酒在法国国王路易十四时期声名鹊起，成为了宫廷和巴黎外交使臣们的新宠，酒庄就是在这种大环境下由法维莱家族创立于1852年。2007年现任庄主索瓦•法维莱（Francois Faiveley）正式成为了酒庄的第七代掌门人，他接手法维莱后加大了对酒庄的投资，组建了实力强大的团队，为酿造理想的葡萄酒全力以赴。

值得一提的是法维莱家族除了拥有多个优质的葡萄园外，还是法维莱高速列车电动门的生产商，这项生意为法维莱家族每年带来上亿欧元的收入，使家族在酒庄的投入上毫无后顾之忧。

酒庄在勃艮第拥有130多公顷的葡萄园，这些葡萄园几乎全部集中在著名的夜丘区(Côte de Nuits)及夏隆内丘区（Cote Chalonnaise）。其中夜丘区50公顷的葡萄园有四分之三的葡萄园属特级葡萄园或一级葡萄园。葡萄园的分部十分分散，有些甚至不超过1公顷，这样的条件极大的丰富了葡萄园的微气候种类，使某些微气候为酒庄所独有。园内只种植黑比诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）两个品种，无论是剪枝，疏叶或是绿色蔬果，葡萄园对植株生长的每一个细节都一丝不苟。

法维莱所酿制的葡萄酒品种多样，但产量不大，走中高档的价格路线。酒庄的葡萄酒大多在木桶或不锈钢管中进行低温发酵，压帽浸渍的方法萃取果皮里的颜色，单宁和香气，特级葡萄园和一级葡萄园的葡萄酒一般都使用100%的全新橡木桶陈酿。